请问坐月吃的姜醋猪脚，提前半个月开始只煮姜不放醋？ - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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发表于 2013-11-3 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 summersnow 于 2013-11-3 13:04 编辑

婆婆却说先把姜煮飞水一次，再煮软，煮半个月，到月子了再放醋，是这样的吗？这样我总觉得姜都煮得无效果了吧，又没入味，我以为是姜和醋和片糖一起放的呢，大家给点意见，究竟如何煮的？一开始究竟放不放醋？她居然还说，用电饭锅先把姜煮软，到坐月再换个瓷保再放醋和猪脚呢，无语了

回帖推荐

poalpoal 发表于9楼查看完整内容

先煲姜醋，可以加些带壳的鸡蛋-起先煲，连续三天每天煲开一会，然后就可以放上半个多月了，猪手到要吃的时候再放下去煲吧。我当初做月子，姜醋就是自己先煲好的该信息来自[广妈Android客户端]

水妞发表于13楼查看完整内容

唔系话，砂糖有风咩？当年是生炒姜，放了盐，没放糖喔。。。

joycekk 发表于14楼查看完整内容

要用红片糖，还有，产妇食的果煲，要提前一个月，加猪骨（扇骨），煮熟的带壳的鸡蛋落去煲，是加钙的，其它人食的不用

点评

泽曦妈咪不要放水，姜、醋、猪脚，鸡蛋一起煮。提前一个月煮才入味，才好吃。发表于 2013-11-3 18:07

haze 姜醋有水就变酸了，正确方法是切好姜晾干一下，下锅炒一炒，炒的时候放点盐，这样的姜会爽口一点，炒好后连醋和姜一起放到煲里煲滚发表于 2013-11-3 16:25

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C奶仔O(∩_∩)O

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沙发

发表于 2013-11-3 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你婆婆是哪里人？没听过这样的做法。都是全部一起煮的。

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summersnow 还是姜，醋，猪脚提前一个月煮？发表于 2013-11-3 13:37

summersnow 是姜和醋先煮？然后坐月再放猪脚？发表于 2013-11-3 13:36

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3楼

发表于 2013-11-3 13:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一起煮的吧, 煮好可以放几个月
要吃多少拿多少出来煮热吃

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summersnow 哪几样提前煮？发表于 2013-11-3 13:37

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4楼

发表于 2013-11-3 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你婆婆是哪里人？没听过这样的做法。都是全部一起煮的。

是姜和醋先煮？然后坐月再放猪脚？

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5楼

发表于 2013-11-3 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你婆婆是哪里人？没听过这样的做法。都是全部一起煮的。

还是姜，醋，猪脚提前一个月煮？

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再见小言当然是姜醋猪脚一起提前煮啊，貌似也不用提前半个月吧，一般煮好三天后就可以吃了发表于 2013-11-3 13:39

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6楼

发表于 2013-11-3 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一起煮的吧, 煮好可以放几个月
要吃多少拿多少出来煮热吃

哪几样提前煮？

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C奶仔O(∩_∩)O

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7楼

发表于 2013-11-3 13:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还是姜，醋，猪脚提前一个月煮？

当然是姜醋猪脚一起提前煮啊，貌似也不用提前半个月吧，一般煮好三天后就可以吃了

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一切杰有可能

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8楼

发表于 2013-11-3 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了

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9楼

发表于 2013-11-3 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先煲姜醋，可以加些带壳的鸡蛋-起先煲，连续三天每天煲开一会，然后就可以放上半个多月了，猪手到要吃的时候再放下去煲吧。我当初做月子，姜醋就是自己先煲好的
该信息来自[广妈Android客户端]

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10楼

发表于 2013-11-3 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

婆婆却说先把姜煮飞水一次，再煮软，煮半个月，到月子了再放醋，是这样的吗？这样我总觉得姜都煮得无效果了 ...

姜醋有水就变酸了，正确方法是切好姜晾干一下，下锅炒一炒，炒的时候放点盐，这样的姜会爽口一点，炒好后连醋和姜一起放到煲里煲滚

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家有小胖

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11楼

发表于 2013-11-3 18:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

婆婆却说先把姜煮飞水一次，再煮软，煮半个月，到月子了再放醋，是这样的吗？这样我总觉得姜都煮得无效果了 ...

不要放水，姜、醋、猪脚，鸡蛋一起煮。提前一个月煮才入味，才好吃。

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12楼

发表于 2013-11-3 19:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

问下度娘，有好完整的做法介绍

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小魔怪

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13楼

发表于 2013-11-3 22:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我来教你煲姜醋。如果是产妇生产后吃的就要提前约半月煲好，否则就是2-3天就可以了。
通常的造法是把姜削好 ...

唔系话，砂糖有风咩？当年是生炒姜，放了盐，没放糖喔。。。

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KK

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14楼

发表于 2013-11-4 00:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

要用红片糖，还有，产妇食的果煲，要提前一个月，加猪骨（扇骨），煮熟的带壳的鸡蛋落去煲，是加钙的，其它人食的不用

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15楼

发表于 2013-11-4 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一起煲的,如果是产妇吃的是提前煲的,我们这边的是只放姜和醋不放其它的

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