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听人说用石斛煲汤很滋阴的,谁能教我怎么煲?

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楼主
发表于 2008-10-9 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
听说这种药材对肝肾好,滋阴清热,但不知煲什么汤好,请教!

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煲瘦肉就可以拉

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一次放多少?

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请教楼上的,是炖好还是煲好,要多少时间?

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回复 一楼 的帖子

我妈说最少要煲3个小时
喜洋洋帅哥

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。。。。。。。。。。。。。
喜洋洋帅哥

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也可以磨粉冲水喝
KK

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就煲老火汤就行,还可以加其它汤料

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可以放点虫草花和鸡脚

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好野来的!!!
宇宇妈咪

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好少用。
菲菲越越妈

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我加花旗参和去皮老鸡一起煲
我用电子汤煲,一般也是三、四小时左右
菲菲越越妈

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我也是听说它补肝的

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好东西就要试一试啦.
山丫眉眉

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石斛的作用是清肝明目,用来煲汤用最好研粉,汤煲至快好时加一小匙进去再煲一会就行了。

如果整粒放三个人大概六粒左右就行了,但效果没那么好,石斛其实是一种草,其成分都在里面,煲汤难以把效果煲出来,除非把石斛咬烂把里面的胶质吞下效果才好,所以建议打粉,这样就可以全部吃下去,效果比整粒的好。

挑选石斛不是越大越好,要呈金黄色,最好当面咬一个试试,味甘不苦,胶质重的为上品。现在市场上的石斛多带点涩,而且没胶质,所以最好试一下再买。

我家经常用石斛,西洋参炖瘦肉(或鸡),石斛、虫草花炖瘦肉(或鸡)。

如果你家LG经常应酬,又烟又酒,那就用石斛,西洋参炖瘦肉或者直接煲水当茶喝,晚上LG回来泡上一杯,醒酒解渴解毒。

[ 本帖最后由 山丫 于 2008-10-10 09:41 编辑 ]

点评

BB未取名  我姑子和我妈各送了些给我,我不懂分量,上次一个人吃放了不少于三十粒,个头挺大的那种,才煲了大半碗。早知可以磨粉就好了。谢谢提醒!  发表于 2013-1-6 11:24

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+花旗参煲瘦肉或鸡,不错的

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我家是用石斛,百合,瘦肉炖汤来喝的,小孩子喝了去肝火,睡觉睡得沉稳
青竹妈妈

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进来学习了

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原帖由 山丫 于 2008-10-10 09:38 发表
石斛的作用是清肝明目,用来煲汤用最好研粉,汤煲至快好时加一小匙进去再煲一会就行了。

如果整粒放三个人大概六粒左右就行了,但效果没那么好,石斛其实是一种草,其成分都在里面,煲汤难以把效果煲出来,除非把 ...



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我都去买来煲下先
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听人说用石斛煲汤很滋阴的,谁能教我怎么煲?
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