不用泡打粉也可以炸油条哦 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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楼主

发表于 2011-7-7 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由卡秋莎于 2011-7-8 12:12 编辑

天气太热，天天吃粥，所以想着炸点油条下粥吃。
其实炸油条并没有相象的那么难。
外面买的，一是担心油  二是感觉里面放的什么矾呀、发泡粉呀吃了对身体不好

材料：高精面粉、盐一小勺、鸡蛋一个、干酵母、温水（量的话100G粉一克干酵母，面粉不要和的太干）
  1、将所有材料放在一起揉匀后，醒半小时
  2、将醒好的面团里放少许油继续揉匀，在面团表面刷一层油，发酵（使面团涨至原来的一至两倍）
  3、将面团擀成长方形，切成长条，（最好再醒十分钟）将两条重合用筷子在面条中间压一下（是为了使两块面粘在一起，炸时不分离）
  4、将油倒入锅内，油烧至七八成熟时开始炸，用筷子不停的翻油条，以免炸糊

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沙发

发表于 2011-7-7 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由卡秋莎于 2011-7-8 11:43 编辑

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3楼

发表于 2011-7-7 21:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

gz113 发表于 2011-7-7 21:06
很耗油哦

家里吃的，可以不用炸街面买的那么长，所以不会很耗油的，炸剩的油第二天炒菜用。

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宝妈

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4楼

发表于 2011-7-7 22:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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莎莎

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5楼

发表于 2011-7-7 23:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也是这么做的，不过我是发酵两次的，

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6楼

发表于 2011-7-8 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了

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7楼

发表于 2011-7-8 08:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等看图片。。。。。

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8楼

发表于 2011-7-8 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很好。。谢谢分享~！~！~！

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9楼

发表于 2011-7-8 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错......

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三生三世

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10楼

发表于 2011-7-8 11:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

女人你太能干了，你说你老公啥就这么好命遇上你了，天天有口福呀

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大兔子妈妈

荣希

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11楼

发表于 2011-7-8 12:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

梦，留2跟给我解馋哦！

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小小

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12楼

发表于 2011-7-8 12:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，梦，你好强哦。

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13楼

发表于 2011-7-8 13:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好靓，

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14楼

发表于 2011-7-8 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

漂亮极了

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15楼

发表于 2011-7-8 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

( ⊙o⊙ )哇，楼主很强大。。。

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16楼

发表于 2011-7-8 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

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17楼

发表于 2011-7-8 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了。

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18楼

发表于 2011-7-8 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

晕，炸得这么好，怎么我揉的面团做的包子又小又硬呢

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19楼

发表于 2011-7-8 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害，明天试一下。

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pyadeline

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20楼

发表于 2011-7-8 17:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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高精面粉也是一小勺吗？

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