【吃货拔草团】媲美黄记煌的三汁焖锅鸡翅 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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crystal

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楼主

发表于 2017-9-24 00:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 crazy_baby 于 2017-9-24 18:49 编辑

刚入手一口新锅，试做一款新菜：三汁焖锅鸡翅,学会这道菜，真的不用去黄记煌了！

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crystal

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沙发

发表于 2017-9-24 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 crazy_baby 于 2017-9-24 19:37 编辑

1、先腌制鸡翅，鸡翅用刀划几个口子。加盐，料酒，生抽，姜腌制半小时以上

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crystal

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3楼

发表于 2017-9-24 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 crazy_baby 于 2017-9-24 19:38 编辑

用料

鸡翅	15个（按自己需求可多可少）
青椒	1个
红椒	1个
土豆	一个
洋葱	半个
红萝卜	半条
蒜	2个整蒜剥皮
蚝油	1勺
番茄酱	1勺
海天黄豆酱	1勺
海鲜酱油或蒸鱼酱油	1勺
糖	1小勺
鸡精	1小勺
淀粉	1勺
陴县豆瓣酱	适量
胡椒	适量
辣椒粉	适量

2、青红椒切块，蒜剥皮

3、洋葱，土豆，红罗卜准备好。配菜可以按自己喜欢添加。

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crystal

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4楼

发表于 2017-9-24 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 crazy_baby 于 2017-9-24 19:17 编辑

5、锅底放牛油或者黄油，小火

微信图片_20170924184956.jpg

微信图片_20170924185001.jpg

6、把菜铺平，把鸡翅码上去，放胡椒，少许陴县豆瓣酱（爱吃辣的亲们把陴县豆瓣酱换成辣椒油更好味）。

7、盖锅盖焖12分钟。记得用小火

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crystal

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5楼

发表于 2017-9-24 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 crazy_baby 于 2017-9-24 19:33 编辑

12分钟后加酱料继续加盖焖十分钟就可以吃。加点香葱或香菜更好味！

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crystal

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6楼

发表于 2017-9-24 19:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

直接端上桌开吃吧！
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梦帆太赞了发表于 2017-9-25 15:49

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7楼

发表于 2017-9-24 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

秒杀黄记煌啊
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crystal

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8楼

发表于 2017-9-24 22:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复陆无双的帖子
秒杀黄记煌啊

谢谢😋
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9楼

发表于 2017-9-25 09:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请问这个锅在哪里买的？好用吗？有没有链接？

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跌落房间的提拉米苏

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10楼

发表于 2017-9-25 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水，，，锅是什么牌子的？

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AZH

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11楼

发表于 2017-9-25 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也想知道什么牌子的炒锅？最近换炒锅，麻烦大家推荐什么炒锅好用呀，谢谢

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12楼

发表于 2017-9-25 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

LZ那个酱料的思路是哪里来的？太有想象力了，佩服！
同求锅的牌子

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crystal

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花样厨神2

13楼

发表于 2017-9-25 10:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

关于锅，看截图吧，我在下厨房app购买，某宝也应该有

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14楼

发表于 2017-9-25 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复我爱锐锐的帖子
请问这个锅在哪里买的？好用吗？有没有链接？

锅看上一条截图
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crystal

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15楼

发表于 2017-9-25 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 timesea 的帖子
LZ那个酱料的思路是哪里来的？太有想象力了，佩服！同求锅的牌子

看上一条截图
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16楼

发表于 2017-9-25 10:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 AZH 的帖子
我也想知道什么牌子的炒锅？最近换炒锅，麻烦大家推荐什么炒锅好用呀，谢谢 ...

看上一条截图回复
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花样厨神2

17楼

发表于 2017-9-25 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这锅子的优点是一点也不粘，缺点是中间高四周低，液体会向周边滚
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