xulanbing

食材：黄浆（马蹄粉130g，红片糖100g，清水500ml）
白浆（马蹄粉120g,椰浆400ml，牛奶100ml，白砂糖100g）

做法：
1，把清水和红片糖放到小锅里，小火加热。一边加热一边搅拌，直至红片糖溶化即可停火，备用；
2，把椰浆和牛奶放到大碗中，拌匀，加入马蹄粉，搅拌至无颗粒状态，备用；
3，红糖水微温时，加入马蹄粉，搅拌至无颗粒状态，备用；
4，蒸锅加水并烧开至沸腾，继续大火，备用；
5，黄浆再次搅拌均匀，盛一大勺到糕盘中，平铺后放到蒸锅里，盖上锅盖，3-5分钟即可凝固。
6，一层凝固后，把糕盘取出锅，并把表层的水清理，再接着倒入下一层浆。
7，白浆再次搅拌均匀，盛一大勺到糕盘中，平铺后放到蒸锅里，盖上锅盖，3-5分钟即可凝固。
8，依次轮换，直到黄白浆都用完即可。第一层和最后一层是黄浆的话，出来的效果就更好看。
9，马蹄糕蒸好后，关火出锅，但仍需要把表层的水清理好。等待完全冷却下来后，才可以切块食用。

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出售么？
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小牛牛plus

靓！我习惯不加椰浆那层加白砂糖，再加点桂花浆，吃起来有椰香味还有桂花香味，双重口感。
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潼潼囡妈咪

我会在黄糖那层加咖啡粉。。。。。。

yuan-儀

这个方法好,又快捷,等有时间时我也弄一盘试试

Mandy226331

不错的！！！
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lily623

请教楼主：表层的水怎么清理？

judy妈咪

楼主好利害啊～看上结实，弹牙的感觉，好想吃啊
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爱文玲

   

请教楼主：表层的水怎么清理？

同问，表层的水怎么清理？是拿厨房纸吸掉还是怎么操作，有兴趣试试

Xixi妈咪RIBBON

   

回复 小牛牛plus 的帖子
靓！我习惯不加椰浆那层加白砂糖，再加点桂花浆，吃起来有椰香味还有桂花香味，双重口感。 ...

想问一下白砂糖需要加水煮溶吗😊
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wesin有嘉有家

好靓啊

遇见2013

卖相很好哦，我也要学来做做

Ｌaｍ

我i至爱的马蹄糕啊，多谢LZ的用心分享，果断地收藏了，能吃上一口就更好啦

荷叶

我喜欢吃韭菜马蹄糕
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布依依

高颜值的糕糕，想吃

chenlheng

看起来很好吃嗯嗯

凌洁

马蹄粉在哪买的，想学做
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敏敏86915

不用熟浆吗
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