香雪焚溪

第一次做的木薯粉椰汁桂花糕

  前天做的椰汁桂花糕。
做好之后，用饼干模具按成一个个动物模型，好看又好吃。
但是这次做得不好的地方：放的是椰浆，但是颜色不够白，所以椰浆和桂花分层不明显。我想：下次放椰浆和牛奶，估计颜色会白好多。

如果不做椰汁那么麻烦，
1.）最简单的方法就是：
水：1000毫升
木薯粉：500克
冰片糖：500克左右

过程：1.）500毫升的凉水放进木薯粉里面搅拌均匀，变成粉浆。
           2.）500毫升的水把冰片糖煮融
          3.） 把糖水放凉之后，倒进粉浆里面，搅拌均匀，变成糖水粉浆。
          4.）一个大盘子刷点油，浇两勺子糖水粉浆，大概蒸3分钟后，再加一层糖水粉浆。
         5.）这样一层层地浇，直到糖水粉浆用完。
         6.）放凉之后，就可以直接切开吃啦。用饼干模具的话，按上模具，做出好玩的造型，小孩子会很喜欢的。

香雪焚溪

木薯粉比较韧，吃起来弹牙，用模具做造型不容易。我是用模具按住，用刀子在边上切开，才能做出来。  

这个也可以用鱼胶粉或者白凉粉来做，那么就是很爽口很滑的果冻啦。

villababy

强大！！
不顶不行

珠包

有兴趣，上方子啊

花细

强大

swissmiss

好正，木薯粉边度有得卖？

香雪焚溪

木薯粉在超市买的。

大包个妈

   

木薯粉比较韧，吃起来弹牙，用模具做造型不容易。我是用模具按住，用刀子在边上切开，才能做出来。  

这个 ...

求配方

大包个妈

我家有好多木薯粉，正烦恼如何消化啊~求配方做法~~~~~

香雪焚溪

回复 大包个妈 的帖子

如果不做椰汁那么麻烦，
1.）最简单的方法就是：
水：1000毫升
木薯粉：500克
冰片糖：500克左右

过程：1.）500毫升的凉水放进木薯粉里面搅拌均匀，变成粉浆。
           2.）500毫升的水把冰片糖煮融
          3.） 把糖水放凉之后，倒进粉浆里面，搅拌均匀，变成糖水粉浆。
          4.）一个大盘子刷点油，浇两勺子糖水粉浆，大概蒸3分钟后，再加一层糖水粉浆。
         5.）这样一层层地浇，直到糖水粉浆用完。
         6.）放凉之后，就可以直接切开吃啦。用饼干模具的话，按上模具，做出好玩的造型，小孩子会很喜欢的。

大包个妈

   

香雪焚溪 发表于 2013-8-7 21:47
回复 大包个妈 的帖子

如果不做椰汁那么麻烦，

锡晒你啊~~~~~甘快复度我~等我听日试下先