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材料:鸭翅、葱、姜、桂皮、八角、小茴香、陈皮、甘草、草果
调料:李锦记卤水汁、酱油、糖、鸡精、绍酒
做法:
一、鸭翅焯水洗净浮沫,稍晾干备用,将葱、姜、桂皮、草果、八角、小茴香、陈皮、甘草放入调料包
二、锅内放水,放入李锦记卤水汁、酱油、糖、鸡精放入调料包,烧开后,放入鸭翅倒入料酒,再大火烧开后,中小火卤半小时
三、半小时后,关火,不要开盖,再焖一小时即可捞出装盘(卤汁不用倒,可留待下次再用
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