粤年祥

金银蒜粉丝蒸圣子

材料：圣子 蒜头 粉丝 调味料 葱

过程：
1、圣子买回来后，用清水加两勺盐浸泡，让其吐尽泥沙，中间需要换几次清水；
2、将粉丝用水泡软，剪成段；
3、蒜头剥去衣，切成蒜蓉，把一半蒜蓉放进油锅里爆香，制成金蒜；
4、将圣子洗干净，粉丝装盘，将圣子整齐摆在粉丝上面，然后将金银蒜撒在圣子上面；
5、锅内放水，烧开，把圣子盘放在进开水锅内，隔水蒸10分钟，取出盘子；
6、另起一锅，注油，放酱油，加点清水烧开，淋在圣子上面，即成。