美味的咸水鱼汤 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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楼主

发表于 2009-3-25 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

我喜欢用红杉鱼滚汤.现在滴红杉鱼贵少做了(也可用其它咸水鱼代替.不过红衫鱼味道最鲜甜),我现在喜欢用大鱼骨滚汤,买一斤鱼骨(挑滴厚肉嘅)也不过5元,价廉物美应对金融风暴,哈哈.

材料:红衫鱼一斤(我家4人量),鲜奶一袋,姜片2-3片,香菜2棵(可要可不要凭自己喜欢)
做法:红衫鱼洗净用少量盐淹一下备用,起锅下姜将鱼煎至金黄色,放开水(这是关键,滴汤会变奶白色),水量多少自己掌握,滚15-30分钟后落鲜奶,一滚就可熄火(不能滚太久已免营养丢失).
作用:钙易吸收,补充微量元素,增强免疫力,特别系小孩子容易感冒,每周2次,饮2-3周效果显著.

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沙发

发表于 2009-3-25 09:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢，收藏

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3楼

发表于 2009-3-25 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢！

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嘉嘉

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4楼

发表于 2009-3-25 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

到现在好像还不是很会看那种是红杉鱼，嘿嘿每次去买的时候看中那种就买，没怎么去问是什么鱼，很多都是吃过了也不知道是什么鱼

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5楼

发表于 2009-3-25 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

，谂到都好味啊，听日试下先。

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6楼

发表于 2009-3-25 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

放伊利牛奶行不行啊？这个汤我想试一下呢

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7楼

发表于 2009-3-25 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

自助DIY，正啊

自助DIY，正啊

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红棉花

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8楼

发表于 2009-3-25 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢妈妈了,我回家试试!

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9楼

发表于 2009-3-25 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈，学到嘢了~

，谢谢楼主，明天就试！

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10楼

发表于 2009-3-25 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

多谢LZ主啦.

收藏

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11楼

发表于 2009-3-25 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 7楼的帖子

最好系用鲜奶,袋装嘅量就够啦,奶太多会喽,最多200ml,口感唔同,或你试下拉.

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12楼

发表于 2009-3-25 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

多谢捧场,我会努力,有好野大家分享.

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猪家宝宝

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13楼

发表于 2009-3-25 12:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 丝前想后 于 2009-3-25 09:05 发表
我喜欢用红杉鱼滚汤.现在滴红杉鱼贵少做了(也可用其它咸水鱼代替.不过红衫鱼味道最鲜甜),我现在喜欢用大鱼骨滚汤,买一斤鱼骨(挑滴厚肉嘅)也不过5元,价廉物美应对金融风暴,哈哈.
材料:红衫鱼一斤(我家4人量),鲜 ...

谢谢提供,但想问问多大的小朋友可以喝这个汤啊

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14楼

发表于 2009-3-25 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呢个汤老少皆宜,湿唔湿就见仁见智了,起码赚个口福.

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15楼

发表于 2009-3-25 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好少听讲咸水鱼滚汤的，因为会腥。。
呢个方法都几新鲜啊，，我都要试下先得！~

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ladies

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16楼

发表于 2009-3-25 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好

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暴力熊

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17楼

发表于 2009-3-25 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好！有机会要试一下。

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18楼

发表于 2009-3-25 20:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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