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今天自己做馒头成功了

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楼主
发表于 2008-4-13 23:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我买的是自发粉,加了一点点的安琪酵母,用纯牛奶加一个鸡蛋,一点白糖,做出来的口感很好,呵呵。
下次就直接用面粉加酵母做了,不用自发粉了,据说自发粉吃了不太好

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第一次做得很成功,没有其他人说的开锅后会瘪的现象,比较满意的说。
我是把牛奶加热到差不多40度左右,加鸡蛋,加白糖,酵母,搅拌,然后倒入到面粉盆中,和面,然后放置1个小时,发到2倍大了,再揉成小馒头,放到蒸锅里面,再等20分钟才开火,等水烧开后改中火,蒸20分钟,熄火,等2分钟出锅。
天使恬

高 二

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好厉害,下次我也试一下

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好吃吗?

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等我迟D都试下先。

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白糖是要放水里化了才能和到面里吗?
我是直接放进面里和,难怪发不起来,象石头一样。

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小雪-曼莹

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挺好吃的,比外面卖的好吃,呵呵
白糖是加到牛奶里面混合的

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周六我也做了包子。下次按你的方法做馒头
大宝小宝

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有空试试,做给小孩放学吃。

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看起来好美味..

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整得好靓噢!

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好白净!
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自己做的好吃啊.
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