【广州美食地图】+莲子白果鸡汤 - 美食&下厨

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孤独盛放2395

白银长老

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楼主

材料：白果莲子鸡肉枸杞子姜片
做法：
1.莲子对半待用
2.白果干去壳待用
3.枸杞子适量待用
4.鸡肉过水去掉浮沫
5.全部材料下锅，放姜片，煲1.5到2个小时，放盐调味。
白果（干）又叫银杏果：性平、味甘、苦、涩、有小毒；
可润肺，定喘，涩精，止带，寒热皆宜；
莲子是时常用来煲汤之物，有益心、补肾、健脾、止泻、固精和安神之效。白果莲子煲鲜鸡汤，不失是一款家庭靓汤呢。在干燥天气对脾脏虚弱、虚喘、咳嗽等等有辅助的疗效，现在大冬天大家都很喜欢打火锅，容易上火，吃点莲子鸡汤正好哦。而鸡汤又比较温补，配合莲子补而不燥，绝配。