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本帖最后由 我的好宝宝虎仔 于 2015-6-26 18:47 编辑
最近天气热，又湿热又没有胃口，还好买了一只鸡，洗净后准备试下香茅甜橙豉油鸡，做一鸡两味试下，汁超多送饭一流！
材料：鸡一只，香茅是自己阳台种的，甜橙一个，姜两片、辣椒几只。酱料：生抽两勺、耗油一勺、老抽一勺、柱侯酱一勺、小半块片糖、沙糖小许、盐小许
做法：将所有材料洗净，把香茅根、姜片下锅炒香，放酱汁煮热后放鸡进去，让鸡充分上色并煮熟。我是煮得差不多就两边翻，但还是糊了点皮，淡淡的香茅味haose啊，儿子都闻到走到厨房了，快收汁的时候放挤半个橙汁。把鸡拿起放冰箱，是为了让皮更滑。在锅里的汁不要浪费拿起来待用，鸡我是放上十多分钟就可以拿出来砍件了，重新开锅倒入汁，然后将汁淋在鸡上，另一碟我是经LG准备的，在锅里切好的辣椒和汁，一起炒几下，然后淋在鸡上面。
这是我种的香茅，像草吧！
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鸡已经开始上色了
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鸡已经完全上色了
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发表于 2015-6-26 16:37
发表于 2015-6-26 20:05
看着就想吃啊
