【何太TRACY】--鲜鲍鱼鸡爪石斛杞子炖花胶 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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楼主

发表于 2014-5-3 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

五一假期
因为电台电视台一直在说大雨暴雨
然后又说免费的高速除了看车展，基本就没意义了
因此，没有外出，没有逛街
剩下的只好在家DIY美食了
也算是好好的对待自己
--------------------
【鲜鲍鱼鸡爪石斛杞子炖花胶】
材料：
1、新鲜鲍鱼 1只，超市，买的，好像44元一斤
2、鸡爪2只，之前买一只鸡，剩下的。
3、石斛，杞子适量（具体多少就别问了，广东人最懂的就是适量，约多少，反正我也不知道多少）
4、花胶一只（这个我知道，大概是15克，在香港买了，一包605克约 40-50个左右）

具体做法
1、花胶提前去腥，这个我冰箱一直都有存货（一次搞几个，然后放冰箱，需要的时候直接拿出来解冻就好了）
2、清洗干净鲍鱼，杞子等
3，全部放入炖盅
4、炖4小时。

-------------------

（拍照的时候忘了隔油，后来才想起来
隔油后没有再拍照，请原谅，那些油是鸡爪出来的

----------------------
花胶和鸡爪都是胶原蛋白，这个大家都懂的了
成本不是很高
大家有空可以做做。

点评

cherry优希女人，几时都要对自己好D 发表于 2014-5-6 00:05

小沛怡好想知道用咩来隔油最方便，我一直为这烦恼发表于 2014-5-5 11:11

臭美的小女人不错不错发表于 2014-5-5 09:13

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沙发

发表于 2014-5-3 17:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好补哦

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楼兰雅居呵呵，又补卖相又好。发表于 2014-5-5 22:58

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臭美的小女人

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3楼

发表于 2014-5-5 09:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

五一假期
因为电台电视台一直在说大雨暴雨
然后又说免费的高速除了看车展，基本就没意义了

不错不错

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芝麻煎鱼

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4楼

发表于 2014-5-5 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

正啊，求打包

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5楼

发表于 2014-5-5 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好正啊！

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6楼

发表于 2014-5-5 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那个鸡爪的指甲要切掉

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大懒虫

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7楼

发表于 2014-5-5 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复何太Tracy 的帖子

请问石斛是买来就是一条直的，还是卷曲的？（泡了多长时间呢）

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桐桐

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8楼

发表于 2014-5-5 10:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哗，今晚我也好想来一个

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9楼

发表于 2014-5-5 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来好滋补的样子呀，楼主真懂养生

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10楼

发表于 2014-5-5 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇～～～～太正了～

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11楼

发表于 2014-5-5 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

要炖来试下先得，好好味道的感觉了。。

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秋水无痕1123

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12楼

发表于 2014-5-5 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请教下，花胶怎么去腥呀？

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仪仪妈妈加几片姜发表于 2014-5-5 16:33

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13楼

发表于 2014-5-5 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

五一假期
因为电台电视台一直在说大雨暴雨
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好想知道用咩来隔油最方便，我一直为这烦恼

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仪仪妈妈买鸡的时候，去掉鸡皮。发表于 2014-5-5 16:35

一朵白云用隔油壶啊发表于 2014-5-5 16:01

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妞朵

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14楼

发表于 2014-5-5 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

图上似猪肚查件是花胶么？

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15楼

发表于 2014-5-5 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好润啊~！

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16楼

发表于 2014-5-5 12:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习学习……。

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17楼

发表于 2014-5-5 12:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主真会享受

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18楼

发表于 2014-5-5 12:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复甜恬妈咪的帖子

切掉更多油喔

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19楼

发表于 2014-5-5 12:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小沛怡的帖子

一般我都是用厨房纸过滤

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20楼

发表于 2014-5-5 12:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

留口水了，呵呵

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