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转圈圈妈妈

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楼主

发表于 2016-1-24 18:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 anfgwy 于 2016-1-28 09:15 编辑

花胶桃胶提前一天泡发好。我用的是小号黄花胶，大小如图，一次泡四个，泡好后用剪刀剪成小块，份量如图。

桃胶也挺容易泡大，十来粒就可以泡发一大碗，图片里是泡发的前后对比照。

我喜欢吃红枣，就多弄几个，用剪刀把红枣里的核去掉，据说把核去掉没那么热气。

把上面准备好的花胶、桃胶和红枣全部放入炖盅里，加点狗杞和冰糖，倒入三袋195毫升牛奶。隔水炖2个钟。

成品约为四大碗，可以够两个人吃两次：）

如果当天吃不完，放到第二天就自动变成奶冻了

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沙发

发表于 2016-1-25 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 anfgwy 的帖子

正呀，不过我不放冰糖，多放两个红枣也够甜了

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3楼

发表于 2016-1-27 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

花胶会不会腥啊？

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花样厨神2

4楼

发表于 2016-1-27 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

桃胶新鲜的要怎么处理呢

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5楼

发表于 2016-1-27 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 parentho1011 的帖子
花胶会不会腥啊？

不会腥的，基本没什么味道了
来自[广州妈妈iPhone版]

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6楼

发表于 2016-1-27 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复吾爱烘焙的帖子
桃胶新鲜的要怎么处理呢

桃㬵我买的是干货，一定要泡一天一夜才泡开，没买过新鲜的
来自[广州妈妈iPhone版]

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7楼

发表于 2016-1-28 00:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我试过用牛奶炖，炖完牛奶变了水，你这样不会变水吗？
来自[妈妈网iPhone版]

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8楼

发表于 2016-1-28 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 007ken 的帖子

隔水炖的，怎么会变成水呢？只会越来越稠啊

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9楼

发表于 2016-3-31 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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