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楼主

发表于 2013-4-15 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

美妈们有谁用长帝 CKF-25B 家用30L烤箱烤戚风蛋糕？
你们6寸与8寸的时间温度是多少啊？
我试了那么多次都不对，不是开裂就回缩，要不就不是很熟

回帖推荐

evawu 发表于6楼查看完整内容

我也用长帝的，按君之的配方做基本每次都开裂的，可能也是长帝的温度太高和不均的原因。试过调低温度，不过可能时间不够，蛋糕没熟。

可可妈咪06 发表于8楼查看完整内容

好像说新烤箱的温度会高些,我也是用这款烤箱,我一般要不烤一个8寸,要不就烤2个6寸,都是165度40分钟,边烤边看,如果感觉有点开裂或有点焦,就会稍调低点温度.

心諾依旧发表于16楼查看完整内容

楼主用的烤箱跟我是一样的，我今天准备用170的温度，50分钟，温度不够，但是地下温度太高了，所以准备坊中间位置

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沙发

发表于 2013-4-15 23:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

130度，50分钟

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3楼

发表于 2013-4-15 23:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复贤哲妈咪的帖子

是6寸的吗?

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紫雨

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4楼

发表于 2013-4-16 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我发觉空心模会好D

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5楼

发表于 2013-4-16 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是8寸的，没做过6寸

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小飞璇

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6楼

发表于 2013-4-16 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也用长帝的，按君之的配方做基本每次都开裂的，可能也是长帝的温度太高和不均的原因。试过调低温度，不过可能时间不够，蛋糕没熟。

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7楼

发表于 2013-4-16 12:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的30GU，也是130度，50分钟，8寸。

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8楼

发表于 2013-4-16 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好像说新烤箱的温度会高些,我也是用这款烤箱,我一般要不烤一个8寸,要不就烤2个6寸,都是165度40分钟,边烤边看,如果感觉有点开裂或有点焦,就会稍调低点温度.

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9楼

发表于 2013-4-17 08:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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我这个不行啊，150度都会开裂，我觉得是烤箱温度高而且不均匀

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10楼

发表于 2013-4-17 08:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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我也是，用君之的方法，用妈网美妈们的也都不行，要不开裂要不就塌了

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11楼

发表于 2013-4-17 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 rain 的帖子

怎么都是八寸的

我没有八寸的模，6寸的应该温度一样吧？但是时间。。。

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12楼

发表于 2013-4-17 18:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复拽拽娜的帖子

哈，我也一样。要不开裂要不就塌了

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13楼

发表于 2013-4-18 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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学烘焙真的好难啊

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14楼

发表于 2013-4-27 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

宁愿温度低，时间长。也不要温度高。出炉时震一下，再倒扣。试一试。

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荧妈妈

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15楼

发表于 2013-4-28 21:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习中，还想买，可是这样啊？

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16楼

发表于 2013-5-30 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主用的烤箱跟我是一样的，我今天准备用170的温度，50分钟，温度不够，但是地下温度太高了，所以准备坊中间位置

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17楼

发表于 2013-5-30 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复拽拽娜的帖子

先要预热一下的亲= =
大概五分钟，反正我昨天做的150温度，50左右分，底部温度过高所以底部回缩了，然而但是，模具壁感觉湿湿的，所以温度不够= =

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18楼

发表于 2013-7-2 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有没有人试过这个型号的烤6寸戚风啊？

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19楼

发表于 2014-2-18 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复拽拽娜的帖子

我用的跟你是同一个烤箱，也是六寸的蛋糕，因为我是新手，买的模具的时候就是六寸的，我最开始也是按君子上的温度烤的，但那个温度烤出来的效果就是上面焦了，里面还是生的，后来我就改120度，基本上差不多吧。

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