自创美食——盐烤三文鱼腩（容易、简单和快速） - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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楼主

发表于 2012-9-23 22:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

三文鱼是非常受欢迎的一种深海鱼类，因为它的不饱和脂肪酸和奥米加3，对心脑血管有保护作用，Vd和Vc是身体日常所需，可以抗衰老，防皱，护发，除去味道美味外，营养也非常丰富。

在家吃三文鱼，煎的话一定非常香，但是我不懂煎鱼，也怕油烟，于是，我想到了烤，因为三文鱼可以生吃，仅用盐稍腌制一下就可以激发出它的美味，于是，就有了它——盐烤三文鱼腩。

三文鱼唯一的缺点就是缺少膳食纤维，所以最好可以搭配蔬菜一起食用，达到营养平衡。

材料主菜：三文鱼腩条5条
配菜：1/2个洋葱，1个西红柿，数片新鲜罗勒叶
配料：盐、椒盐、橄榄油适量，1/2个新鲜柠檬（为了去鱼腥，如果不怕鱼腥，可以不放）

做法：
1、三文鱼腩洗净后，用盐涂抹均匀，挤上柠檬汁，腌30分钟。

2、洋葱和西红柿洗净后切片，用橄榄油和椒盐拌均，罗勒叶切碎备用。

3、烤盘上铺锡纸，均匀的扫一层油。

4、在烤盘上码好鱼腩，洒上罗勒碎，铺好洋葱和西红柿片。烤箱预热至180度，烤15分钟即可。

出炉了，鱼香扑鼻，被烤得滋滋叫的鱼油严重刺激着味蕾，好香，我独啃了5条，还好早就配了消脂菜——洋葱！

美味的一餐！

温馨提示：

三文鱼请从正当渠道购买，可以保证品质。

熟食请趁热，放凉后会有鱼腥味。

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karen2008 如果煎的话不放油煎都出很多油的，不知道烤的出油量会怎么样。发表于 2012-10-6 18:26

milk.bottle.lov 流口水啊！发表于 2012-9-24 21:28

已有 1 人评分	金币	收起理由
陆无双	+ 1	不错的作品，推荐上首页了哦！继续加油，期.

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沙发

发表于 2012-9-23 22:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

坐沙发！

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3楼

发表于 2012-9-24 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很简单的做法，只是想象都很美味呀......顶

追求美味，但更崇尚简单！

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4楼

发表于 2012-9-24 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很简单的做法，只是想象都很美味呀......顶

追求美味，但更崇尚简单！

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丁宇和叮当的咪

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5楼

发表于 2012-9-24 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

罗勒叶在那里买的，好会做的美女啊

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多多比这个，自己家里种的。对于简单和美味的东东，偶是坚决支持的。发表于 2012-9-24 15:02

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6楼

发表于 2012-9-24 09:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

卖相好好，一定很好吃啊，在本地市场很少见到呢，价位85——90元/斤，不知道是不是真货。

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多多比其实这个算边角料，好料都给食店抢了，有时大超市里会有一些，所以，看到就果断下手了。发表于 2012-9-24 15:03

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7楼

发表于 2012-9-24 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看到好饿哦～～

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多多比饿就动手做吧！发表于 2012-9-24 15:03

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漂亮宝贝2005

SK少儿英语

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8楼

发表于 2012-9-24 09:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

卖相好好，一定很好吃啊

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多多比真好吃，否则以偶的食量哪能一下子就干掉了5条，还好事前喝了两碗消脂菜汤打底。发表于 2012-9-24 15:04

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9楼

发表于 2012-9-24 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

电视新闻不是说中国的锡纸重金属严重超标咩，我现在都不敢用了。虽然口感下降，但还是用蒸水蛋好了。

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丁丁火我有时把要烤的东东直接放在烤箱抹过油的铁架上，下面用烤盘接住油。可以免用锡纸。发表于 2012-9-24 21:57

多多比这个也听说了，当然了，尽量少用，合理的用吧，总不能听风就是雨的。买正规商品始终会有品质保证些，虽然不能完全百分百，但用时多注意吧。发表于 2012-9-24 15:07

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10楼

发表于 2012-9-24 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美味啊。番禺有个专三文鱼的好地方，洛溪地铁同来叫五湖四海？去买过二次。好吃的不得了。。35元一斤，正正正。看到楼主做的美味，

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多多比真的，有时间去逛逛。有时候，虽然不一定买来吃，但看看新鲜美食也是一乐趣。发表于 2012-9-24 15:07

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康小鱼

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马上有钱

11楼

发表于 2012-9-24 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很不错的做法啊

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luperfume

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12楼

发表于 2012-9-24 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好好吃啊，呵呵

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13楼

发表于 2012-9-24 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嗯，不错。有知道鳕鱼做法的嘛？

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多多比这个还真没有了解到，等我搜索一下先。发表于 2012-9-24 15:09

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为了享受生活

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14楼

发表于 2012-9-24 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5条三文鱼腩，在哪里买的？没看到有单独卖鱼腩的。

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多多比哈哈，有时超市会有卖，卖寿司的地方。发表于 2012-9-24 15:09

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林太郎和林师奶

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15楼

发表于 2012-9-24 11:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第一次知道有种叶子叫罗勒叶

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多多比罗勒是香草的一种，与台湾的九层塔属于同一科目，罗勒也可以叫“西洋九层塔”。发表于 2012-9-24 15:10

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林

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16楼

发表于 2012-9-24 13:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看到都想吃，我也要试这样做法！楼主做菜水平不错

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多多比别被我忽悠了，我做菜的水平一般般的，就是有时会有些灵感，家常菜我很差的，特别是炒肉的菜。发表于 2012-9-24 15:11

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17楼

发表于 2012-9-24 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

睇到流晒口水啊，超正！

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多多比美食之星的口水，金贵啊，我高兴着呢。发表于 2012-9-24 15:12

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18楼

发表于 2012-9-24 13:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来不错啊，哈哈哈

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