粤年祥

炎炎夏日来一煲润肺止咳南北杏菜干煲猪肺5月26日

这是一款地道的广式汤水，小时候妈妈经常煲一家人喝。一年四季都适合一家老少喝。

材料：

猪肺1个；白菜干，南北杏适量，生姜3片。

做法：

1.
把洗净的猪肺放到锅内烧干水分；

2.
15分钟左右猪肺收干水分变成了原来的1半左右的时候收火；

3.
放进一勺的清水洗洗收干水分的猪肺，然后再用榨干水分；

重复以上步骤3次，直到猪肺里面榨出来的水是干净的为止。

4.
把最后洗净的猪肺沥干备用；

5.
白菜干浸泡5分钟后切成小段；

6.
把所有食材一起放到锅内煲1个小时既可。

天气炎热，我通常都是用高压锅煲汤，快捷又美味.