华猪妈咪

昨晚是小猪外公的生日，我做了一个十寸的裱花蛋糕。跟偶像宝宝贝贝学习的，在草莓上面搞花样哈。
没时间做巧克力，圣诞老公公们缺少眼睛和嘴巴，但不影响孩子们的热情。
几个可爱的圣诞老公公，让孩子们开心到不得了，个个都抢着要哈。
切生日蛋糕，宝贝们比寿星公要热情高涨了。



下午四点做好的。用安佳淡奶油打发，比雀巢坚固多了，打发得不错，打发到最后感觉打蛋器有种寸步难行的感觉哈。

到了饭后，大约8点左右吧，淡奶油只软了一点点，还非常坚固。

孩子们眼中都关注着中间几个圣诞老公公了，哈哈，切蛋糕时指定了每人一个，酸酸甜甜的草莓以为孩子们不爱吃了，最后发现他们全部吃光光！


大家来给公公唱生日歌咯~喂！


yeat~可以切蛋糕咯~喂！！哈哈，开心的孩子们！

华猪妈咪

十寸戚风蛋糕坯：材料：鸡蛋8个，低粉120克，纯牛奶100克，色拉油75克，糖80克。
做法：
1、低粉+色拉油+纯牛奶+蛋黄搅拌好到无粒状态。
2、蛋白+砂糖打发，蛋白打发到硬性状态。
3、三分一蛋白加入蛋黄糊，垂直翻拌均匀。
4、全部蛋黄糊加入蛋白中垂直翻拌均匀。
5、慢慢倒入十寸蛋糕模内，轻敲几十下。
6、烤箱170度预热，中下层，45分钟。


十寸蛋糕裱花材料：安佳淡奶油900克，糖粉90克。
做法：全部材料一起高速打发，打发到寸步难行时就完成了。


裱花的做法：1、蛋糕坯在中间切开，先涂一层淡奶油，放入夹层水果粒。
2、再涂一层淡奶油，放入第二层蛋糕。
3、淡奶油慢慢涂抹在整个蛋糕上，慢慢抹，抹刀上的奶油清理好再抹，反复N次。
4、淡奶油抹光滑了，可以裱上自己喜欢的花纹和放上各色水果了。

七公

哇，高手哇

华猪妈咪

   

七公 发表于 2011-12-24 11:44
哇，高手哇

v1多谢妞来帮顶！！！

84212824

可以订做吗

84212824

可以订做吗

华猪妈咪

   

84212824 发表于 2011-12-24 12:08
可以订做吗

我没有接单的能耐啊。不好意思呢。

银嘉

刚刚在宝宝贝贝围脖里看到了,呵呵

HECI

请问楼主，低粉,你用什么牌子的，你的低粉里面有没有酵母的，

华猪妈咪

   

银嘉 发表于 2011-12-24 21:55
刚刚在宝宝贝贝围脖里看到了,呵呵

求偶像围博地址啊！我一直木有，只在妈网关注！

华猪妈咪

   

HECI 发表于 2011-12-24 22:20
请问楼主，低粉,你用什么牌子的，你的低粉里面有没有酵母的，

低粉就是低筋面粉，里面没有哮母的！

HECI

可能我是用压力锅做的，根本发不起

1310452898

我没烤箱用电饭煲可以吗？我的电饭煲有带做蛋糕功能的。

银嘉

她的qq围脖啊

祝你平安

太厉害了，做这样一个蛋糕总共需时多久呢？

距离的遥远

能不能送我几个

华猪妈咪

   

HECI 发表于 2011-12-25 08:31
可能我是用压力锅做的，根本发不起

发不起估计有两原因，一是蛋白打发不够强度，二是压力锅保温不够。

距离的遥远

我流口水呀

小白饼干

汤勺姐，我对你的蛋糕好垂涎啊~~~

amee

几多米,可以预定的不