sisi妈妈

LZ非东北人，但却非常喜欢东北的美食，今天在一位东北靓妈妈的指导下，第一次尝试做小鸡炖蘑菇，没想到做起来一点都不难，而且味道比菜馆做的还美味呢。。。


第一次做这个菜，份量什么的都是靠感觉，用的是东北的榛蘑和土豆粉条。

材料：榛蘑、土豆粉条、鸡肉、姜、香菜、调料各适量
第一步：先把榛蘑加点盐泡开清洗干净，土豆粉条泡透泡软。鸡肉加料酒、盐、生抽稍腌

第二步：热锅加少量油，爆香姜片

第三步：放上鸡肉炒至变色后，加适量水，我加了两大碗呢，开大火加盖煮啊煮啊。。。。

第四步：煮有10分钟吧，放蘑菇再继续煮啊煮啊。。。10分钟后放粉条，再继续上盖煮15分钟。。。呵呵呵。。。这一步忘拍照片了，因为在煮的时候就开始闻到香味了。。。鸡肉的香。。。蘑菇的香。。。各种香。。。

第五步：成品出炉，放上香菜。。。又是各种香。。。胃口大开啊。。。

廖娃

这道菜材料很重要，楼主买的是东北的野生蘑菇吗？

xiaoqing_sweet

顶啊~~~~~~~如果图片再大点儿就好了~~

sisi妈妈

   

廖娃 发表于 2011-11-3 22:55
这道菜材料很重要，楼主买的是东北的野生蘑菇吗？

是东北的野生蘑菇，那个味道啊，真的比在菜市场杂货店的买的不知道要好多少啊。土豆粉条也是，从东北来的

sisi妈妈

   

zxl5770279 发表于 2011-11-3 21:53
不错不错

谢谢帮顶啦

sisi妈妈

   

xiaoqing_sweet 发表于 2011-11-4 01:10
顶啊~~~~~~~如果图片再大点儿就好了~~

下次再弄大点的图。。。

宜厨

用本土蘑菇和红薯粉。。。可以么？

sisi妈妈

   

宜厨 发表于 2011-11-4 09:43
用本土蘑菇和红薯粉。。。可以么？

这个没试过呢，不过应该也是可以的吧，最多味道有点不同而且

julia521

那个鸡肉是本地麻鸡还是老母鸡啊

paddyviolet

好吃，东北的蘑菇和粉条很难买到吧

MMOong

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淘宝有各地特产卖，可以去看看

forsuger

小图不过瘾，呵呵

sisi妈妈

   

paddyviolet 发表于 2011-11-4 13:15
好吃，东北的蘑菇和粉条很难买到吧

也不难，我也是在MW上一个东北MM家买的。

sisi妈妈

   

julia521 发表于 2011-11-4 12:24
那个鸡肉是本地麻鸡还是老母鸡啊

我是买麻鸡。

zybin_mn

选择纯正的土鸡炖汤才非常香

Vitamin木心

小鸡炖蘑菇，我也挺爱吃的

宛宛妈妈

   

xiaoqing_sweet 发表于 2011-11-4 01:10
顶啊~~~~~~~如果图片再大点儿就好了~~

嗯，同意

sisi妈妈

   

zybin_mn 发表于 2011-11-4 13:50
选择纯正的土鸡炖汤才非常香

纯正的土鸡现在可不好买啊。。。

sisi妈妈

   

Vitamin木心 发表于 2011-11-4 14:40
小鸡炖蘑菇，我也挺爱吃的

握握。。。真的很美味

a200775

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楼主，是不是菌类湿菇