杜老爹家的莉莉

酸豆角是我妈教我的，不过放不了很长时间，一般是想吃就做，
豆角洗干净后去掉头尾，切成小粒，放到干净的饭合里，加点盐，盖好盖子后抛一会，主要是要每粒豆角都有盐味，然后就放着，不需要盖严，隔一两个钟就再去抛一下，到第二天看到豆角变黄就可以吃，如果想酸一些就放多一天，我一般今天中午做，第二天就炒来吃，这样就没有这么酸。

杜老爹家的莉莉

咸蛋是在M网学的

hoverfeng

简单，改天试试，谢谢分享~

杜老爹家的莉莉

没人来看我也要写，
今天去买了2斤鸭蛋，半斤鸡蛋，
材料：鸭蛋，鸡蛋，盐，高度2锅头酒，洗干净晾干的大口瓶子一个
1蛋洗干净，晾干，或者用毛巾抹干也可以，
2拿两个碗，一个放酒，一个放盐
3把蛋发到酒碗里，转一下，让蛋都沾有酒，在放到盐碗，转一下，让它沾上厚厚的一层盐，在放到瓶子里，
4全部放好后就把余下的盐全部到进瓶子去，用槊料袋放在瓶口，在盖好盖子，放1个月就可以拿出来煮好后吃了

杜老爹家的莉莉

   

hoverfeng 发表于 2011-10-25 15:12
简单，改天试试，谢谢分享~

很简单的，做好后加点蒜米辣椒来炒，很好下饭

fleatoutou

豆角这样就酸啦?那么简单我也试试

ShoppingWang

我喜欢吃酸豆角，这么简单，我改天也试试看。

杜老爹家的莉莉

   

fleatoutou 发表于 2011-10-25 15:36
豆角这样就酸啦?那么简单我也试试

是的，而且自己做不担心有色素，

杜老爹家的莉莉

   

ShoppingWang 发表于 2011-10-25 15:44
我喜欢吃酸豆角，这么简单，我改天也试试看。

买半斤做出来就好大一碟

ShoppingWang

   

杜老爹家的莉莉 发表于 2011-10-25 16:15
买半斤做出来就好大一碟

只是盐的分量不知道要怎么控制？

姚朱朱

切前要洗嘛

杜老爹家的莉莉

   

ShoppingWang 发表于 2011-10-25 16:27
只是盐的分量不知道要怎么控制？

大概两小勺，炒起来吃时是有点咸，不会说很咸

杜老爹家的莉莉

   

姚朱朱 发表于 2011-10-25 16:51
切前要洗嘛

要先洗的，

ShoppingWang

这样做出来的能生吃吗？

杜老爹家的莉莉

   

ShoppingWang 发表于 2011-10-25 16:55
这样做出来的能生吃吗？

你说豆角吗，我没生吃过，都是炒过在吃，生吃估计有青味吧

豆豆咪咪

我喜欢吃，明天我要去买了做

宛宛妈妈

楼主能上图就更好了

李思宏妈妈

谢谢分享，改天试试！

wxqxueyin

我也喜欢吃酸豆角，但外面的不敢买来吃，谢谢LZ,照着做试试

gzljf

改天我也试试,用肉末炒差吃