星星手

      又到吃月饼的时候啦~~~ 亲们，你去过超市了么，如果你去了，你会发现今年月饼的价格像楼价一样飞速上涨。不管你信不信，反正我是信了。
      看来还是咱自己DIY，既卫生健康又经济实惠。还在为买月饼烦恼吗，快来跟我一起DIY吧~
      嘿嘿。。。由于前阵子胡吃海喝，今年我打算做抹茶水果冰皮月饼，低卡路里，最适合怕长胖的姐妹了。家里没有烤箱的朋友不妨一试哦，无需烘烤，工艺非常简单，口感酥软滑爽，还有弹性。
   

原料：
糯米粉45克、粘米粉35克、澄面(小麦淀粉)20克、牛奶190克、白糖50克、色拉油20ML、西梅水果馅适量、手粉也称糕粉适量（炒熟的糯米粉或者是微波炉高火2分钟）
   

做法：
1、在盆里倒入牛奶、白糖、色拉油搅拌均匀
2、倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀，成为稀面糊
3、搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可蒸熟。蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却，加少许抹茶粉和匀，就是抹茶冰皮了
4、把冰皮分成40克一个，馅分成35克一个。在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮放在手心压扁，放上事先揉圆的馅球，用冰皮把馅球包起来
5、在模具里撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后把多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具。用手掌压实了。按压月饼模，月饼就出来了，新鲜美味的冰皮月饼就做好啦
6、把做好的月饼放进冰箱，冷藏一晚，就可以吃了
注：记得放在冰箱冷藏一晚哦，这样冰皮的口感就很好了，吃起来有QQ的感觉。

      姐妹们，试试看吧~

Q.T

LZ太劲了，强

星星手

   

Q.T 发表于 2011-9-2 16:24
LZ太劲了，强

很简单的，你也试试吧亲

陽茪丅桔孒樹

/:pゞYeづ梦

好靓

gzreecho

狠不错，没有勇气做。

星星手

   

陽茪丅桔孒樹 发表于 2011-9-2 23:27

真的很好吃~ 又健康

星星手

   

/:pゞYeづ梦 发表于 2011-9-3 00:34
好靓

亲 我记得你也是美食高手来着~ 以后多传授经验呀

星星手

   

gzreecho 发表于 2011-9-4 22:54
狠不错，没有勇气做。

要试过才知道哦

星星手

   

miko2 发表于 2011-9-4 23:49
很不错！学习当中！

结果如何呀。。。。

sam-chen

佩服佩服，，好吃吗？我太懒了，还是买来吃吧，而且不怎么喜欢月饼

sinasong

LZ太牛逼了。。。

看夕阳

LZ 好厉害哦,我很想学习做可是我都买不到橙粉啊