上新菜:剁椒蒸鱼、孜然排骨 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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楼主

发表于 2007-6-3 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

剁椒蒸鱼

孜然排骨

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沙发

发表于 2007-6-3 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

Re:上新菜:剁椒蒸鱼、孜然排骨

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3楼

发表于 2007-6-3 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

Re:上新菜:剁椒蒸鱼、孜然排骨

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4楼

发表于 2007-6-3 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

Re:上新菜:剁椒蒸鱼、孜然排骨

口水出来了！！！请加上如何烹饪的！！！

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5楼

发表于 2007-6-3 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

Re:上新菜:剁椒蒸鱼、孜然排骨

要求上做法，两道菜我都喜欢！

［此帖子已被乐乐妈在 2007-6-3 16:33:54 编辑过］

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6楼

发表于 2007-6-3 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

Re:上新菜:剁椒蒸鱼、孜然排骨

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7楼

发表于 2007-6-3 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

Re:上新菜:剁椒蒸鱼、孜然排骨

孜然排骨

材料：
排骨、孜然、蒜末、葱白、生粉
调料：生抽、盐、调酒、五香粉

做法：
1、排骨用调料加生粉腌二小时
2、锅内倒比平时炒菜多一些的油，把排骨一块块夹到锅里，用小火开始煎。煎的同时要时不时翻一下，以免烧焦。
3、煎熟后，倒出油，留一点点在锅内，放蒜末、葱白、孜然。炒至蒜末的香味出来就OK了。

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8楼

发表于 2007-6-3 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

Re:上新菜:剁椒蒸鱼、孜然排骨

剁椒蒸鱼

材料：草鱼、姜丝、葱末、自家做的剁椒
调料：生抽、盐、料酒

做法：
1、鱼用调料腌十分钟后，在鱼上面涂一层剁椒（可以根据自己的喜好放），最后在上面铺一些姜丝。
2、蒸锅里的水烧开后，再放入鱼，蒸8分钟后停火，再焖五分钟。
3、放一些葱末在碗内，锅内倒入少许油，用小火烧，放一些蒜末炒香，倒入少许的料酒和酱油后，就可以直接淋在鱼身上了。

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9楼

发表于 2007-6-3 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

Re:上新菜:剁椒蒸鱼、孜然排骨

天气越来越热了，估计以后做菜的机会也会越来越小。

不过还是喜欢自己做菜给老公吃。

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10楼

发表于 2007-6-3 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

Re:上新菜:剁椒蒸鱼、孜然排骨

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amy-安琪妈妈

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11楼

发表于 2007-6-3 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

Re:上新菜:剁椒蒸鱼、孜然排骨

口水都出来了

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12楼

发表于 2007-6-3 16:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

Re:上新菜:剁椒蒸鱼、孜然排骨

馋S我了！

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13楼

发表于 2007-6-3 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

Re:上新菜:剁椒蒸鱼、孜然排骨

不错，做法也很简单，要试试！

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14楼

发表于 2007-6-3 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

Re:上新菜:剁椒蒸鱼、孜然排骨

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15楼

发表于 2007-6-3 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

Re:上新菜:剁椒蒸鱼、孜然排骨

唉好吃的菜啊口水

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16楼

发表于 2007-6-3 21:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

Re:上新菜:剁椒蒸鱼、孜然排骨

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妈咪爱可可

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17楼

发表于 2007-6-4 07:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

Re:上新菜:剁椒蒸鱼、孜然排骨

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18楼

发表于 2007-6-4 08:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

Re:Re:上新菜:剁椒蒸鱼、孜然排骨

libbydeng:
不错，做法也很简单，要试试！

呵呵，太复杂的我也做不出来。

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19楼

发表于 2007-6-4 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

Re:上新菜:剁椒蒸鱼、孜然排骨

好餓啊

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20楼

发表于 2007-6-4 10:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

Re:上新菜:剁椒蒸鱼、孜然排骨

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