幸福雨点儿

【豉汁蒸排骨】

【材料】：

猪肋排350G

蒜头4瓣

生姜3片

红灯笼椒1/4个

小香葱1根

【调料】：

干豆豉1汤匙（15G）

葱姜料酒1汤匙（15ML）

生抽1汤匙（15ML）

砂糖1汤匙（15G）

盐1/2茶匙（3G）

油1汤匙（15ML）

1）将排骨洗净沥干水份后用斩刀剁成2CM见方的小块（这步也可以让店家代斩），放入大碗中备用。
2）蒜头拍破后切碎，香葱切成葱花，生姜和干豆豉也分别切碎。红灯笼椒切成0.3CM见方的小粒备用。
3）中火加热锅中的油至5成热，放入蒜末，姜末，干豆豉迅速翻炒至散发出香味来。
4）将炒好的材料放入排骨碗中，加入红椒粒，葱姜料酒，生抽，砂糖，盐搅拌均匀，并用保鲜膜包好，腌制15-30分钟。
5）将腌好的排骨平铺在一个大而平底的盘子中，撒上葱花。
6）等蒸锅中的水烧开后，放入装有排骨的平盘，盖上盖子隔水蒸8-10分钟即可。

猪仔猪女妈妈

喜欢，有空试试。喜欢你家妞妞的笑容，超甜。

幸福雨点儿

   

猪仔猪女妈妈 发表于 2011-7-21 09:20
喜欢，有空试试。喜欢你家妞妞的笑容，超甜。

谢谢~~

幸福雨点儿

   

chenjinyu 发表于 2011-7-21 09:16
不错,很好吃的样子~

谢谢！

猪芬

肯定好好味

kra_xu

好像很好吃的样子哦

迷你@可颂

味道不错起来

qingfenggua

学习了，下次也要试试

joeyzcx

   

爱隽隽

那椒辣不辣的？

279697007

吾错,上埋熟左噶图就正了

风儿GZ

改天也试一试

雪融了冰哭了

学习了，谢谢LZ

快乐猪囡

看到那些配料，我认为肯定很好吃
我也经常蒸排骨吃，但我没加那么多配料，懒人

雅歌妈咪

哇哇哇，口水啊，我今天晚上正准备蒸排骨呢，用你这招试下好吃不

雅歌妈咪

我一般都蒸差不多半小时哦，8到10分钟会蒸熟吗

宽宽小宝宝

   

雅歌妈咪 发表于 2011-7-21 15:24
我一般都蒸差不多半小时哦，8到10分钟会蒸熟吗

同问？

何妈乐hehe

现在排骨好贵，好久没买来做了。

syn2006

我一般放入电饭煲里蒸，快夹方便也省煤气，饭熟了，排骨也好了