蒜蓉粉丝蒸虾 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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超八妈咪

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楼主

发表于 2010-9-17 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

好味易做蒜蓉粉丝蒸虾
材料：鲜虾、蒜蓉、粉丝、红椒
制作：
1、鲜虾洗净，剪去须脚，用剪刀把背部打开取出虾线；
2、绿豆粉丝提前用凉水发30分钟，用剪刀剪成两段，铺在盘底；
3、将开背虾平铺在粉丝表面；
4、将蒜头剁成蒜容，锅里放2大匙油，4分热时放入蒜容炒出香味，用辣椒以及许盐调味；
5、将烧好的蒜蓉汁用汤匙浇在虾上，撒上些许葱花；
6、锅里烧开水，将虾盘放入，加锅盖中火蒸4分钟即可上桌。

这道菜的关键首先是虾要新鲜，无论是大个儿的罗氏虾，还是肉质鲜甜的竹节虾，都能做得很美味。蒜蓉和粉丝也是这道菜的关键，蒜蓉可以提升虾的鲜味，用油爆香后非常惹味；粉丝本身虽然无味，但吸收了蒜蓉汁的粉丝，美味绝不逊于鲜虾呢。

[ 本帖最后由超八妈咪于 2010-9-17 09:59 编辑 ]

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傻猪猪妈咪

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沙发

发表于 2010-9-17 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好正

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何B仔

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3楼

发表于 2010-9-17 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想吃！

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4楼

发表于 2010-9-17 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好正！

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5楼

发表于 2010-9-17 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

简单易学哦！不过是虾要开背就麻烦点。

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6楼

发表于 2010-9-17 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美味

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爱生活爱乐乐

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7楼

发表于 2010-9-17 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做过一次，太麻烦了，主要是开虾背好痛苦，让市场的人帮忙，他还不肯

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8楼

发表于 2010-9-17 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

LZ可否再介绍下，如何开虾背、取虾肠？

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9楼

发表于 2010-9-17 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃！

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熙熙妈咪

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10楼

发表于 2010-9-17 12:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来好好吃哦。。。下次学做做

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11楼

发表于 2010-9-17 12:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你这个帖是转一个叫圆猪猪的博客的，，转了别人的也不注明下。。。唉

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12楼

发表于 2010-9-17 12:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我今晚都要整来食

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snow2008 该用户已被删除	13楼发表于 2010-9-17 12:53 \|只看该作者 \| 最新帖子 \| 查看作者所有帖子 \| 发短消息 \| 加为好友提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
snow2008 该用户已被删除
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小傻猪

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14楼

发表于 2010-9-17 12:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好有食欲啊我也挺喜欢吃虾的

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15楼

发表于 2010-9-17 12:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看上去很诱人哦

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快乐小猪妈妈

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16楼

发表于 2010-9-17 13:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来好好味哦。周末找个时间搞搞

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17楼

发表于 2010-9-17 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好，改天我也试试！！！

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晴晴

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18楼

发表于 2010-9-17 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水呀

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19楼

发表于 2010-9-17 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好想吃

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超八妈咪

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20楼

发表于 2010-9-17 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 6楼的帖子

恩，虾开背要手工巧，要慢慢来整，要有耐心！

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蒜蓉粉丝蒸虾

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