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[ 难题求助 ]

请问高筋面粉能做馒头吗

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楼主
发表于 2010-5-24 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
求助各位美食高手:我买了一包红牡丹高筋面粉,请问可以用来做馒头吗?不可以的话,可以有什么用呢?(我没有烤箱,不能用来做面包)

再顺便请教一个问题:1斤面粉用多少酵母?

[ 本帖最后由 妈妈宝贝2000 于 2010-5-25 17:20 编辑 ]

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可以做的.我经常做.还做包子.

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要发酵

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可以的   比用普通面粉做的好吃呢
马蹄糕

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可以做的。

而且一样好。

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我也要学做馒头

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中筋低筋高筋都可以做中式包点,蒸馒头包子无问题。我都 试过了。只不过口感上有点差异。

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可以做陕西的凉皮,可以上网查一下做法,做好了也非常好吃哦

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原帖由 PEYYO 于 2010-5-24 17:33 发表
中筋低筋高筋都可以做中式包点,蒸馒头包子无问题。我都 试过了。只不过口感上有点差异。




请问这位MM差异在哪里呢?哪种面粉较好食?

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能,我觉得用高粉做的馒头包子还口感好
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请问高筋面粉能做馒头吗
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