zgr916

材料：面粉1斤，（在市场买的，应该不够1斤）纯奶280ML，酵母粉大约3克（凭感觉加的，俺家没称）苏打粉少许，白糖6-7勺。
做法1、和面，上属材料放入盆中，和好。（纯奶最好用温水烫下，那样面醒的快点）
        2、锅中烧温些水，不烫手为宜，把和好的面连盆一起放进温水中，盖上盖，慢慢等面发好。（很多人问这期间需要多长时间，其实没有一个确切的时间的，这跟当时天气情况和你和面的水温还有酵母粉的用量都有关系）
        3、过段时间，看面发的比较大了，就是差不多好了，此时可以用手拨开面团，里面呈蜂窝状且孔比较细小时就好了，如果孔比较大且有一股酸味时就说明发过头了。
        4、揉面，多揉一会，面会比较劲道，最后把面揉成圆柱状，用刀切成馒头，即可。
        5、切好的馒头再醒一段时间，一般15分钟左右就可以了，上锅蒸15分钟，如果怕不熟，可以用手按一下馒头，如果馒头快速的恢复原状就说明熟了，如果按下去恢复不了就还要继续蒸。
   不知道这样说的够不够详细哈，上我的过程图给大家，还不懂的话再问我吧

猴宝宝滴妈

学习

zgr916

晕，没发的时候好多人问，现在发了竟然没人理会了。

双猴

请问你用的酵母粉在那里买的？

南瓜妹

都好贤惠哦，什么都会，羡慕ing

苏米

谢谢热心的楼主

大B

好想学做啊

hcy330816197

帮顶

tracy110122

最近觉得馒头很好吃。学习了。。。

tiffany1688520

帮顶

刘叶鑫

很好啊，回家试做一下，谢谢了

zgr916

   

原帖由 双猴 于 2010-1-20 11:06 发表
请问你用的酵母粉在那里买的？

好多地方都有，我在菜市场买的。

xiaoyan_xu

帮顶，我都要整一整先得

向日葵爱喝茶

学习 谢谢热心的楼主

余钰

学习.

emilytao88

顶！！！

crystal_68

我今晚再试，

影君草

来顶

小燕妈咪

谢谢楼主,学习了

junhuali

学习了!