宇飞的未来妈妈

经常看到市场上各种各样的鱼以及分割成不同部位的鱼，却不知道各种部分的鱼该做何种烹饪方法最合理，比如，蒸鱼一般放那些常用的调味料，鱼汤的制作步骤如何？红烧鱼该如何红烧？等等。。。。在这里请求各位路过的姐姐妹妹分享一下各自的做鱼经验，相互交流一下提高厨艺。不胜感谢。。。

比如：比较常见的皖鱼的各个部位：鱼肚、鱼背、鱼头、鱼尾、鱼骨、比如，生鱼啊、唐虱啊、大鱼的鱼头、鱼尾、鱼肉、鱼肚。。。。还有各种海鱼、带鱼、白鲳鱼、很多叫不上名字的鱼。好想吃它们啊，可惜不会做。。。

慧MM

我家经常吃鱼的，什么做法都有，你有时间可以多看，基本上会每隔一天就会有鱼吃

欧阳儿

帮顶

caihuafan

我也想学学，JM快报料，谢！！！

宇飞的未来妈妈

我最熟悉做酸菜鱼，但是也很喜欢吃皖鱼的鱼腩，就是不知道怎么做啊

维妮熊

同问

iloveshe

教你简单易做，美味营养的金枪鱼绿色减肥餐 金枪鱼蔬菜沙拉

1． 四季豆过水焯熟，然后放在冷水中浸2-3分钟，可以让四季豆保持漂亮的绿色，然后与圣女果、橄榄搅拌在一起；
2． 在混合好的蔬菜上淋上橄榄油、醋和芥末油，充分搅拌后，加入鸡蛋和金枪鱼。
so easy ！

这道看似简单的菜不仅仅非常减肥，而且还有极高的营养含量，富含优质蛋白和纤维素，由于金枪鱼必须时常保持快速游动，才能维持身体的供给，
加上只在海域深处活动，因此肉质柔嫩鲜美，且不受环境污染，
是现代人不可多得的健康美食。金枪鱼蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低
，俗称海底鸡，营养价值高，很有利于减肥
且鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，对人体健康非常有利

704lili

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