一个不成功但很靓的电饭锅酸奶蛋糕 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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肉团团妈

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楼主

发表于 2009-11-14 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

原以为电饭锅蛋糕功力早已炉火纯青，想不到啊，老猫也有烧须的时候

一天早上，匆忙中赶制酸奶蛋糕做早餐，时间不够了，蛋白打得不够好，只是细细的泡沫，没有到发硬的程度。调蛋糊的时候已经隐约觉得不妥，但确实没时间返工了，只好顶硬上咯

，另外一个就是倒进电饭锅之后，我忙着去照顾宝宝，忘了给出气口搭上毛巾，这两个失误，造成严重后果：最后出炉的蛋糕，高度不够，上面还基本可算蛋糕，底部有一截沉淀，就是完全的蛋饼了。
下面请欣赏图片：

[ 本帖最后由 lindald 于 2009-11-14 17:18 编辑 ]

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肉团团妈

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沙发

发表于 2009-11-14 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想了解更多成功的酸奶蛋糕，请移步此贴：
http://www.gzmama.com/thread-1319151-1-1.html

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3楼

发表于 2009-11-14 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呜呜，我做了好几次，还是做成了蛋饼，怎么办啊？支支招吧？想放弃了！

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肉团团妈

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4楼

发表于 2009-11-14 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 karmen01 于 2009-11-14 15:42 发表
呜呜，我做了好几次，还是做成了蛋饼，怎么办啊？支支招吧？想放弃了！

那你做的蛋饼有我的漂亮吗？

呵呵，开个玩笑哈，失败是成功的妈妈，再研究一下妈网蛋糕成功人士的经验介绍，下次你也一定会得嘅

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5楼

发表于 2009-11-14 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈，蛋饼还是可以看的，过得去。但是整个过程怎么一点香味都闻不到，好奇怪哪！

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肉团团妈

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6楼

发表于 2009-11-14 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 karmen01 于 2009-11-14 16:00 发表
哈哈，蛋饼还是可以看的，过得去。但是整个过程怎么一点香味都闻不到，好奇怪哪！

你加了酸奶没？
我的酸奶蛋饼，很香的说，酸酸甜甜，开胃呀

不过以前做的普通牛奶蛋糕，也很香，可能因为我用的是婴儿奶粉吧？

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小樱子

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7楼

发表于 2009-11-14 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

来学习的，我也好想学做哦！！

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8楼

发表于 2009-11-14 19:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶

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9楼

发表于 2009-11-15 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 6楼的帖子

想请问酸奶系迷边种阿？系迷糊状果种阿？

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悦悦

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10楼

发表于 2009-11-15 22:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

来学野。。

电饭煲做蛋糕，是一定要拿毛巾盖着出气口的吗？

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肉团团妈

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11楼

发表于 2009-11-16 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 helen_zhang 于 2009-11-15 22:09 发表
想请问酸奶系迷边种阿？系迷糊状果种阿？

我是用一版版小杯装那种，不够我觉得哪种酸奶都行。

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肉团团妈

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马上有一切

12楼

发表于 2009-11-16 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 蓝悦妈妈 于 2009-11-15 22:43 发表
来学野。。

电饭煲做蛋糕，是一定要拿毛巾盖着出气口的吗？

我是要盖住，不盖的两次都失败了。

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13楼

发表于 2009-11-16 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也要做

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14楼

发表于 2010-7-27 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真的好厉害啊！

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15楼

发表于 2010-8-7 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

l团团妈好！给你说的一样。我的蛋白是用6根筷子打的，打到20分钟还没发硬，我就和蛋糊拌一起了，可能是哪原因。下次买个打蛋器在继续做。
谢谢你的提点，送

你

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16楼

发表于 2010-8-7 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也试了好多次

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童心若简

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17楼

发表于 2010-8-7 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请问LZ，你做的蛋糕是几个鸡蛋的？电饭煲胆的直径是多少呢？

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18楼

发表于 2010-8-14 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也试了，可能是我家的电饭煲太大了，觉得是似蛋饼，但，宝贝说好好食。下次再试过。

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桐桐妈

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19楼

发表于 2010-8-16 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

沙发

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