- 精华
- 4
- 帖子
- 4215
- 经验值
- 14585
- 注册时间
- 2007-5-30
- 妈币
- 14806
 
- 帖子
- 4215
- 经验值
- 14585
- 注册时间
- 2007-5-30
-
♦♦
-
妈妈网轻聊
给生活加点料
-
♦♦
-
妈妈网孕育
就是好用
-
♦♦
-
广州妈妈网
广州妈妈网，更懂广州妈妈
|
今天又不知道吃什么好了。好像很久没吃过鸭肉了，还挺想念鸭肉的味道。就做个啤酒鸭吧，剩下的啤酒还能便宜老娘自己，哈哈。好主意！
啤酒鸭
材料：鸭子4分一（上装），葱3条，姜一块，蒜子2颗，啤酒一瓶
调料：生粉，花雕酒，糖，老抽，油，豆瓣酱，蚝油，，盐，花椒粉
做法：1 鸭肉切小块沥干水分用生粉，花雕酒，糖，老抽，油，腌制20分钟
2 爆香蒜子和姜片和花椒粉，把鸭肉放进去爆炒到鸭肉变色
3 在周围倒上啤酒，差不多莫过鸭肉就可以了。盖上盖子中小火焖煮10分钟
4 锅里还有一些汁的时候打开锅盖，加入一小勺豆瓣酱翻炒，再加入一点蚝油和盐
5 最后用生粉开点水打个薄芡就可以啦
成本：鸭肉11。0+葱0.5=11.5
-
酸苗榨菜炒肉丝
材料：猪肉一块，蒜子几颗，酸苗2两（卖的人这样叫，一般在卖酸菜的地方有卖），榨菜一小颗，葱2条
调料：油，盐，料酒，鸡精，，老抽，生油，糖
做法：1 猪肉切丝，用油，盐，老抽，糖，料酒腌制10分钟，榨菜切成丝
2爆香蒜子，把肉丝放下锅里翻炒，待颜色变后便捞起备用
3 炒香酸苗和榨菜，加入一点点的糖，再加入肉丝一起翻炒
4 放入一点鸡精和盐，最后洒上一点点酱油翻炒一下就OK啦
成本：酸苗+榨菜 2.5+猪肉 7.0 =9.5
-
酱炒包菜 （别看很简单，味道很不错哦，又够味又爽甜）
材料：包菜一颗，蒜子几颗
调料：油，盐，酱油
做法：1 把包菜手撕成小片，蒜子拍碎
2 爆香蒜子，把包菜倒进去翻炒，软身后加入一点盐
3 包菜比较吸油，可以稍微多放一点点油，最后洒上酱油翻炒几下就OK啦
成本：包菜 2.0
-
我又来啦。。。
-
[ 本帖最后由 lwlovefiona 于 2009-11-8 20:07 编辑 ]
|
|
发表于 2009-11-8 20:06
看起来很好吃哦
啤酒鸭我也会做，味道也不错哦，
