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请问250ML的雀巢淡奶油要打几耐先打发

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桃子

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楼主
发表于 2009-6-19 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
请问各位靓妈,第一次试做免烤芝士蛋糕,但打淡奶油时打了20分钟后都只是起泡 ,不知为什么,各位靓如果知道请指教一下,在这里先谢!

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sherenzhang 发表于3楼  查看完整内容

雀巢淡奶油一般都是5分钟左右开始发起来,如果你打了二十分钟还是泡的话应该是失败了。 一般打发之前要放雪柜普通冷藏格冷藏24小时再拿出来打发。其实雀巢淡奶油是比较难打的,建议你用安佳的,全程五钟搞掂,而且无雀巢淡奶油肥腻。 你可以参考我做的免烤芝士蛋糕啊! http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=1109855&extra=page%3D5%26amp%3Bfilter%3Dtype%26amp%3Btypeid%3D66 http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=10 ...

恒霖妈妈 发表于5楼  查看完整内容

  天气那么热,垫在冰水上打发,再在淡奶油里加两大匙勺奶粉就行了。
桃子

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还有,请问做免烤芝士蛋糕把所有的材料放在蛋糕模后是放在冰箱急冻层冷藏还是放在普通层的?等待回复!
sherenzhang

初 二

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雀巢淡奶油一般都是5分钟左右开始发起来,如果你打了二十分钟还是泡的话应该是失败了。 一般打发之前要放雪柜普通冷藏格冷藏24小时再拿出来打发。其实雀巢淡奶油是比较难打的,建议你用安佳的,全程五钟搞掂,而且无雀巢淡奶油肥腻。
你可以参考我做的免烤芝士蛋糕啊!
http://www.gzmama.com/viewthread ... 26amp%3Btypeid%3D66

http://www.gzmama.com/viewthread ... 26amp%3Btypeid%3D66
祝你成功!
桃子

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第一次失败告忠,我会再努力的,谢谢sherenzhang
卉-Kandy

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原帖由 桃子736476928 于 2009-6-19 16:42 发表
第一次失败告忠,我会再努力的,谢谢sherenzhang



  天气那么热,垫在冰水上打发,再在淡奶油里加两大匙勺奶粉就行了。
桃子

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多谢恒霖妈妈的指教,过几天再试一次,希望这次成功啦
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请问250ML的雀巢淡奶油要打几耐先打发
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