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[ 糕点烘焙 ]

关于蛋糕模(硬膜和阳极)

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楼主
发表于 2009-4-27 08:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
刚买烤箱的时候什么也不懂,店家说只有阳极才能做戚风,就买了两个活底的,结果没用几次就划得不成样了。好心疼!一直以为三能的硬模是不粘的不能做戚风,结果那天查资料发现三能是有硬膜和不粘的,两者都是黑色的,只不过硬膜是里外都黑,不粘是里黑外不黑。呵又买了两个三能的硬膜,谁说硬膜做戚风不好的,一样发得很好!关键是,怎么用刀刮都没事啊!!! 还没有买模具的JM,选择三能的活底硬模吧!你一定不会后悔的!!

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君囡妈咪 发表于6楼  查看完整内容

我现在都是从便宜的买起,不知道能坚持多久. 这两天放假把东西收拾了一下,材料工具各一箱子.真的吓人.不知不觉就败了这么一大堆.

beautifullinda 发表于18楼  查看完整内容

什么模具都行! 不粘的也只是需要要预先在里面铺油纸!适合一切用烤箱烤的蛋糕。 烤好后倒过来就出来了,撕掉油纸即可。 [ 本帖最后由 beautifullinda 于 2009-11-16 15:27 编辑 ]

菜丫头 发表于19楼  查看完整内容

我也是用阳极哈`````

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哪天要把我家的模具晒晒,装了一个大柜。
镜花水月

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。。

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请问有闲置的蛋糕模吗?

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不用的阳极都划花啦
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我现在都是从便宜的买起,不知道能坚持多久.
这两天放假把东西收拾了一下,材料工具各一箱子.真的吓人.不知不觉就败了这么一大堆.

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原帖由 君囡妈咪 于 2009-4-27 09:40 发表
我现在都是从便宜的买起,不知道能坚持多久.
这两天放假把东西收拾了一下,材料工具各一箱子.真的吓人.不知不觉就败了这么一大堆.


我也是从便宜的买起的,越买越贵

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你好厉害!阳极也能给划花.呵呵..

7风不是饼.不用力就能切成块了.
默默

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我想买模,但不知道买怎么样的,LZ有空上点PP啊,我的烤箱是18L的,也不知道买多大的模好.
一万八

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我昨天去了ido也买了三能的,看看名牌的质量是不是真的好!

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也准备买三能的!

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我都不知道有这么多学问呢~~我只知道买了个黑色的,不粘的,
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那里有买蛋挞的模啊??
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  我一直都是用阳极的,管它花不花!

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LZ在哪买的呢

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什么模具都行!
不粘的也只是需要要预先在里面铺油纸!适合一切用烤箱烤的蛋糕。
烤好后倒过来就出来了,撕掉油纸即可。

[ 本帖最后由 beautifullinda 于 2009-11-16 15:27 编辑 ]
菜菜

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原帖由 恒霖妈妈 于 2009-4-28 00:00 发表
  我一直都是用阳极的,管它花不花!


我也是用阳极哈`````

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等着LZ晒模具
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