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[ 美味家常菜 ]

中式下午茶之韭菜盒子!

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楼主
发表于 2024-10-17 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
可能前世是个北方人,炒菜类都是队友,包子馒头面食类都是俺又到了打工人最饿最盼的下午茶时间了,周末在家的下午也是习惯了要吃点啥,闲着也是闲着,就做个简单的韭菜盒子吃吃呗。
1准备面团。适量面粉,一半开水烫面一半温水揉成光滑的面团。三光:手光盆光团光就揉好了。静置稍微发发面。
2准备馅料。韭菜洗净沥干水份切小段放大碗里,两个鸡蛋打散搅匀热锅油煎鸡蛋饼用锅铲划散。和韭菜拌均,可加泡好的粉丝,一起加入盐和少量胡椒粉按自己口味调好味。
3面团搓圆长条切小段,擀成中间厚边缘薄的面皮,放上韭菜鸡蛋馅,对折捏成漂亮的收口。
4放电饼档或不沾锅小火慢煎两面金黄就成功了。
5香气扑鼻,外焦里鲜的胖胖的韭菜盒子就做成了,一道美味的中式下午茶,趁热吃!还用饺子皮做了几个香蕉派,也超软甜好吃!

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本帖最后由 疏影清浅 于 2024-10-17 16:29 编辑

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再配个水果!

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饺子在煎的时候倒点很希的面粉水就成了水煎包了!楼主好威武

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回复 状元堂主 的帖子
饺子在煎的时候倒点很希的面粉水就成了水煎包了!楼主好威武


是呢,冰花饺子好漂亮的!某天的早餐!




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哇,甘多美食啊
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