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只要不忙，我都会认真做饭。

忙的时候就随便两三个菜打发一下。😃

昨天买菜时看到生蚝有巴掌大，看起来很新鲜很肥美，6元/个，于是买了一打。
旁边也有4元/个，3元/个的，不过个头比较小，还是大的肉多吃得过瘾些。

配料：
1-香菜，葱少许，剁碎，可以增色增香。
2-蒜蓉，必须要多多的！最好剁碎，这样有颗粒感，爆香后口感更好。
3-盐，酱油，蚝油适量，加一点点糖，可以提鲜。
（家里有小孩，不能吃辣。不然加点辣椒，更够味。）

步骤1洗
让摊主帮忙开壳，如果自己开，容易伤手，回来只要用刷子就着流水，轻刷一下外壳就可以了。
蚝肉需仔细清洗，免得有碎壳，吃的时候容易划伤口腔。

步骤2剁
葱，蒜沫，香菜切碎放好备用。
盐酱油蚝油和糖加少许水搅拌均匀。

步骤3
冷锅下油，将切碎的蒜沫小火爆香，千万别爆过头，不然焦了会苦。有香味了加入调料，然后加入葱沫和香菜碎，炒两分钟这样就够了。
把炒好的蒜蓉均匀浇到洗干净的生蚝上面，上锅大火蒸10分钟，搞定。

生蚝鲜香肥美，蒜蓉去腥增香，两者搭配简直相得益彰。
这回蒜蓉炒少了，感觉蒜蓉比生蚝还让人回味。

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空心菜

黄豆焖肉骨头

昨天买的话花甲没沙，完美！


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kikicoolcool

生蚝喜欢清蒸。。。滑滑嫩嫩，好似吃啫喱，还不加调味。吃原本的味道

pony宝贝靓妈咪

好久没吃了，最近生蚝那么肥美了么

月wfj1

啲生蚝看上去好肥啊。
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浅草妖姬01

的确大个哦。
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生蚝喜欢清蒸。。。滑滑嫩嫩，好似吃啫喱，还不加调味。吃原本的味道 ...

炒过的蒜蓉浸在蚝汁里也好美味
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好久没吃了，最近生蚝那么肥美了么

是啊，买大的，很肥很新鲜
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啲生蚝看上去好肥啊。

是哦，而且好新鲜
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的确大个哦。

嗯呢，选大的来买
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爱笑爱生活8

好美味哦，不错。
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孤独盛放2395

好正哦。。
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小韦韦bb

真系好大只
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小韦韦bb

流口水啦……
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妈妈网_ehebu

   

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流口水啦……

买！自己做总比外面吃得实惠
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小韦韦bb

   

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买！自己做总比外面吃得实惠

真系，不过我里边好少见到有甘大只的卖
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412290154zcx

喜欢吃生蚝，现在都很肥的，价格也便宜6元的很大个了，吃两个就饱了😀石溪中医院那家农贸市场很便宜的，有好吃，台山的，我买了五个三人吃就够了
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无限复活

看上去很好吃的样子
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喜欢吃生蚝，现在都很肥的，价格也便宜6元的很大个了，吃两个就饱了😀石溪中医院那家农贸市场很便宜的，有 ...

是哦，现在的蚝都很肥，大的吃得也过瘾
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hao_88

   

kikicoolcool 发表于 2023-5-19 11:01
生蚝喜欢清蒸。。。滑滑嫩嫩，好似吃啫喱，还不加调味。吃原本的味道 ...

我也是，有时候也会挤点柠檬汁和蘸点芥末