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最近一段时间兴起做蝴蝶结馒头，我也跟风做了几个，成品出来时太漂亮了😍😍，颜色也非常柔美，小公主更是爱不释手了，就差没把它戴到头上去了，哈哈~~~😁😁马上去片……
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这款蝴蝶结的做法非常简单，关键在于揉面，揉面到位了，表面无坑坑洼洼，成品出来就完美了。
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所需材料如下：
中筋面粉 250g
酵母 2g
细砂糖 适量
玉米油 适量
水 适量
详细步骤：
白色面团：125g面粉加入酵母和水，搅拌至无干粉，加入适量玉米油，揉搓成团，盖好静置一会。
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粉色面团：同样，125G面粉加入酵母和水，红曲粉一点点加入，加揉加观察颜色变化，淡淡地就差不多了，搅拌至无干粉，加入适量玉米油，揉搓成团，盖好静置一会。
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开始使劲揉面团工作啦，分别拿出白色面团（粉色面团以下同样方法处理），轮换揉面团。我一般用搓洗衣服方式揉面，如果面团较湿就加些干粉进去一起揉，揉到面团光滑细腻，切开看看无气孔即可。然后均分为六份，盖好保鲜膜放入冰箱静置（现在天气太热，避免面团提前发酵！）
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发表于 2020-7-13 16:23
