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最会玩的奥利奥推出的春季新品——樱花奥利奥，你吃过了吗？樱花抹茶味采用粉色的饼皮和绿色的夹心，用颜色组cp，充满春天的味道。满满都是樱花气息，“樱为有你”、“好想樱樱樱”、“春日好樱缘”巧借谐音，显得更加有意思！
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奥利奥这波“变粉”，粉得很彻底，很吸引人~~
于是就有了这颜值和口味都很仙，深得少女心的樱花奥利奥慕斯蛋糕。
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因为我用一个6寸的份量做成两个4寸，却没想到做出来的慕斯蛋糕这高度，但小小个也不错
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把多出来的樱花饼碎做了个点缀，这一杯草莓奶盖瞬间变仙了：草莓+鲜奶+少量蜂蜜+冰块，搅拌成奶昔后，加上打发的奶油，撒上樱花饼碎粉，就做好了这杯樱粉饮品了。
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樱花奥利奥慕斯蛋糕的材料如下：
蛋糕底用料：
樱花奥利奥（去夹心） 90克
黄油 40克
蛋糕慕斯部分用料：
浓稠酸奶 200克
淡奶油 150克
细砂糖 60克
樱花奥利奥（去夹心） 20克
吉利丁片 15克
留一小包樱花奥利奥作装饰用
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樱花奥利奥饼干去夹心磨成碎，接近粉末状。
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我用的比较原始的方法，擀面杖压的饼碎。
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黄油隔水加热至融化后加入饼碎中，搅拌均匀。
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放入蛋糕模具中平整压实。放入冰箱冷冻备用。
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牛奶，酸奶，细砂糖倒入锅中加热搅拌均匀，不需要沸腾！不需要沸腾！不需要沸腾！然后关火。
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提前用冷水软化的吉利丁。
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在奶液中倒入樱花奥利奥饼碎，搅拌均匀，加入软化好的吉利丁片，搅拌至融化。
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冷却慕斯奶液至稍稍粘稠，从冰箱取出冷冻好的带蛋糕底的模具，将奶液倒入，冷冻3个小时以上。
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冷冻好以后，脱模，把留着装饰用的樱花饼干，取两块去掉夹心，磨成粉末，过筛撒在蛋糕面，再加上自己喜欢的装饰即可。
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建议加入慕斯奶液中的樱花饼干碎不要太碎，因为做出来的蛋糕体看不出粉，不过吃起来的口味绝对赞~
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发表于 2020-4-21 23:32
发表于 2020-4-22 10:32
