eika

我正在参加羊城美食&我家厨房版福利活动【四月打卡挑战】
活动详情可戳
晒宅家美食解馋外卖，回味餐厅美食，发帖就有礼！瓜分上万金币！

************************************************************************************

#01

人间四月天，4月8日终于赢来武汉解封，复工复产全面恢复，但真的仍未到松劲的时候，家庭煮妇们还是要在饮食上把好关，不可放松警惕,加油💪看到妈友发的甜薄撑，因为一直在减肥路上奔跑，所以今天来一道咸薄撑，和甜薄撑比起来，变化可以很多，而且更容易制作成功。

材料：半根腊肠、香菇（小）2朵、虾米（随意）、葱花（适量）、也可以放春天的韭菜😁、糯米粉、粘米粉、水（适量）、加点五香粉、盐、白砂糖、胡椒粉少许，上述材料混合，放入锅中煎，这里敲重点，热锅冷油，倒糊熄火，用锅铲撑开一样的厚度再开火煎轻轻晃动，面饼可动，翻面再煎，出锅。卷起来直接吃，超有满足感
来自[广州妈妈网iPhone版]

eika

打卡2:

图1、2:简单版比萨🍕，用蛋挞皮图上番茄酱，放入想吃的食材，180度烤8分钟（我用的空气炸锅）就可以了，是不是很简单，秒吃，没拍到烘焙后的样子。图3、4:金不换炒海瓜子，很多瀚汕人最爱，我喜欢吃，但壳多肉少，只有在周末才能慢品一下。
来自[广州妈妈网iPhone版]

eika

Day3:无水无油的珐瑯锅煮鸡，真的好吃又健康！

不用腌1天，只要4个小时，而且非常简单

看看我的腌料，10粒花椒+椒盐，用小火炒香，然后腌鸡4小时，试过后才知道只有简单才能鲜香。珐琅锅下面铺上娃娃菜和金针菇，放上鸡，然后直接开大火，看到冒烟时关小火20分钟，无油无水，美味鲜嫩的鸡就煮好了，真的好吃
来自[广州妈妈网iPhone版]

流沙包

楼主煮鸡倒的那包是什么？虾粉吗

eika

越南的盐，里面有虾皮吧，反正我觉得很好
来自[广州妈妈网iPhone版]

eika

今天天气有点阴，上班也是松散的心情，晚上来一份低卡的青瓜汤，外加一片周二长期光顾的某pizza，满足。所见食材如图，鲜，而且不会饿
来自[广州妈妈网iPhone版]

枫菲

看着不错                                                                                  

eika

我的拿手菜，红烧南昌，真的是便宜好吃。我的秘决，不是放料酒，是放酒糟。两面煎熟，放生抽、老抽、蚝油、酒糟，既去腥又有甜味，尝一口，可以下2碗米饭🍚。
来自[广州妈妈网iPhone版]

eika

Day6:

朋友送的，昨天刚收到，早上就来做早餐了。首次做，比一般的米粉粗，口感更有弹性，如果用高汤煮，相信更加好吃呢！一大碗妥妥的入肚，上班能量十足😃
来自[广州妈妈网iPhone版]

eika

Day7:简单却营养丰富的杏鲍菇炒牛肉粒配饭

中午为了给在家学习的娃做饭吃，只能简单方便，这个饭的关键在于杏鲍菇要先煎去水份再进行炒制，最后成品才能爽口，黑椒汁和牛肉是绝配，成品美美哒。
来自[广州妈妈网iPhone版]

eika

Day8:竟然做出了这样的咖啡，也来Mark一下；配上家附近的肠粉，变成了中西文化结合的早餐。咖啡是用糖、咖啡、温水1:1:1混合后打发然后冲入牛奶中，没想到实践出真知，竟然真的神奇的打发成功了，味道有点摩卡的感觉，好喝好喝。肠粉从5元一直吃到目前的7元，味道调的不错，但肉肉越来越少，小遗憾！

来自[广州妈妈网iPhone版]

eika

今天肯德基的最后一天，也还是买了套餐，总共51元，2个人刚好吃的饱饱的，很不错。

在家点好餐，然后走过去拿，很方便，就是吸管是裸装的我不太满意，特别是疫情期间，本来应该独立包装才好，其余服务态度都很好。M记的沒买到，不过一直喜欢kfc😁
来自[广州妈妈网iPhone版]

谷影

不错，赞一个👍
来自[广州妈妈网Android版]

eika

   

回复 谷影 的帖子
不错，赞一个👍

谢谢鼓励，有时间会更下去
来自[广州妈妈网iPhone版]

eika

Day10:疫情期间出外就餐，一定要选择高大上的地方，而且人与人间隔必须1米以上，18日选择了半岛（哪家分店就不写了，有广告嫌疑），出口很棒，只是价格不太实惠。但目前安全第一。

鱼皮爽口弹牙、卤水拼盘不功不过、乳鸽皮脆肉嫩、叉烧肥瘦恰到好处不塞牙、肥牛不喜因为辣，还有5、6个菜因为顾着吃，忘记拍照📷。除了价格，环境、出品都是一流。
来自[广州妈妈网iPhone版]

eika

一定要想点法子瘦，网上买了黑麦粉，研究如何做无糖无油的欧包，昨晚试了一下，就是发酵时间有点长，其余都超满意。

今早测试了一下，3片黑麦包+1个鸡蛋+1盒200升的牛奶，大概可以饱腹到下午3点
来自[广州妈妈网iPhone版]

eika

自制酒糟，饿了加一个鸡蛋和几粒枸杞，降温的时候喝一口，浑身舒爽
来自[广州妈妈网iPhone版]

eika

今天有时间折腾了一个拉花古早蛋糕，还算满意

成品不太甜，共3个蛋，方子是在下厨房找的，按步骤一步步完成，对于做蛋糕，感觉还是比面包简单许多，但糖太高，这次减到28克，感觉不太甜，挺好吃的
来自[广州妈妈网iPhone版]

eika

我的韭菜饼，里面有粉丝、蛋和韭菜，做法如图

不难，也不容易，香喷喷
来自[广州妈妈网iPhone版]

eika

今天做了入口即化的蒜泥白肉，香的不要不要的

还蒸了条鱼，吃撑了
来自[广州妈妈网iPhone版]