happylam

每家店铺，
都希望自己能有特色的东西，
被客人念念不忘再次光顾。

可是，
竞争太大，
模仿太多，
今天刚出来的新菜式，
明天就在别人家的菜牌上了。

毕竟，
不是什么菜都需要几十年功夫去琢磨的。

于是乎，
打造一些与众不同的环境，
也成为了一些人的方向，
毕竟，
硬指标，
可不是软指标那么容易达到的。

就好比这家店，
硬生生将一条渔船，
搬上了岸，
摆进了店。

这家花了血本在装修的店就是，
【钓喜】

钓喜的位置就在革新路上，
离太古仓酒吧街一路之隔，
也算是可以沾到光。
不过即便没有太古仓的名气，
钓喜应该也是可以打出自己的名声的。
毕竟，
一进入门口，
绝大部分人都会为眼前的木帆船造型惊叹。

这是一个参考了实体船打造的木帆船造型，
船身应该是半截，
然而已经可以容纳8张四人台在甲板上。 

船身周围建了近两米宽的水池，
水波荡漾中，
仿佛船正在乘风破浪前行。

水池一边是饲养池，
其中一个大池放养着店内主打的鲷鱼。
另一边则有其他的海产，

鲷鱼池边有一排鱼竿，
是这里的特色之一，
可以现场亲自钓鱼，
钓上哪条鱼就吃哪条。

如此新鲜的事物，
也不时会吸引一些客人来尝试。

当然，
更多的还是由店员协助，
将你看中的鱼儿用网捞捞起来，
直接送进隔壁的料理间，
当场处理。

是的，
旁边就是开放由透明玻璃格挡的刺身料理间。

海产刺身都是由里面的厨师现场处置，
由窗口传递出来直接上台。

而煎炸等处理的厨房，
则在船身的背后，
一样可以看见师傅们在操作。

船身的另一边是用窗帘遮挡着的另一块区域，

楼上也有更多的就餐区和几个包房。
总的空间还是挺充足的。

绝大多数的桌椅和装饰都是以竹木为主的，
日系的风格还是比较多。

这里的餐品并不算很多，
【鲷鱼活造】
是这里的招牌菜式了，
刚刚捞起的鲜活鱼儿，
送进料理间后十来二十分钟吧，
就变成了一个骨架和片好的鱼肉一起出现。
由于新鲜活造，
还可以看见鱼身偶尔的抽搐颤动。
新鲜的意思莫过于是。

【黄金酱焗鱼排】
鳕鱼排用沙律和芝士酱焗熟，
味道带点酸甜，
还是有点开胃的菜式。

【白雪菇天妇罗】
天妇罗就是炸物，
虽然不是很特别的东西，
不过炸过的菇类吃起来还是挺有口感。

【石锅牛舌饭】
搅拌均匀后的石锅饭，
入口还是比较有滋味的，
牛舌始终没有香烤的做法香。

【蟹子沙律】
这样的大路货确实没什么特色了。

而【日式味噌汤】
则好像少了些白贝之类的海鲜，
有可能简单的才是正常的，
不过总觉得亏欠了。
哈哈哈。

【三文鱼刺身】
是比较受本地人喜欢的食材了，
也算比较肥美大块的出品了。

除了鱼肉刺身，
鲷鱼的头尾等骨腩部分，
还可以由店内加工下，
例如：煎焗。

整个用餐区域，
船甲板应该是最受欢迎的了，
毕竟坐在上面还真的有点，
坐船在大海上用餐的感觉。

剔除掉环境因素，
钓喜的卖点和很多日料都差不多了，
所以说，
要做好一家餐饮，
吸引客人过来，
确实是要费尽心思啊。


哈皮林
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驼绒背心

不错哦。

annkennylin

价格呢。。。。。。。。。。。

豬仔包

相信客人多数坐船上，那么其他位置无那么受欢迎，这价钱不低哦。

wamamayu

环境和出品看起来都不错，不知道人均大约多少。

叶荣添

这家店就别吹了，除了🚤造型独特外其它还有什么？所谓的钓鱼去了现场就知道失望两个字怎么写，价格还贵的吓人。
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hchuang83

哗，店里摆设真好看！
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大玥玥

西校区记得买了团购券，不过觉得远，无去
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zzzzfffff

逢周四去最抵，刺身半价