零技术的电饭煲版酱香猪手 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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言言

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花样厨神2

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楼主

发表于 2019-5-24 20:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

今天要分享这道零技术的电饭煲版酱香猪手，只要一个电饭煲，海鲜酱和黄豆酱两种酱就可以完成这道美味，猪手的做法很广泛，煲汤，焖，炖，白切，卤，盐焗，炸烤都可以。猪手含有丰富的骨胶原，脂肪含量比肥肉低具有美味养颜的功效。猪手和猪脚吃法有区别：前蹄的瘦肉多，适合红烧或做成卤猪蹄、酱猪蹄等菜肴，后蹄骨头多且皮薄，适合制作猪蹄汤。不怕自己不会分手和脚，去到猪肉档直接说买猪手或猪脚就可以啦！

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羽言宝宝发表于11楼查看完整内容

猪手先飞飞水备用买猪手的时候就让猪肉档帮忙开边斩断猪骨，但一定不要切断猪皮，完整的猪皮煮的时候不会收缩吃的口感也会不一样做这个猪手只要用到两个酱就是海鲜酱和黄豆酱，海鲜酱带甜味，黄豆酱带咸味，一甜一咸刚好中和不需要下其他调料都很好味电饭煲里先抹一层花生油防止粘锅用两勺海鲜酱和黄豆酱将猪手里里外外的抹均匀，勺子就是平常小朋友用来吃饭的那种勺子就可以了锅里还要放入半碗的水，因为猪手煮的时候 ...

羽言宝宝发表于12楼查看完整内容

电饭煲一键按下煮饭的按扭，要根据自家锅去判断时间的长短，煮一次不够软还可再煮多一次中途要翻一翻既可更入味也防止粘锅煮到露出骨头就可以用筷子试一下，用电饭煲焖出来的猪手有嚼劲又不会太硬，口感比用好压锅压出来的好很多，而且这也是懒人做法，只要有电饭煲和两个调料就可以完成焖好的猪手等摊冻就可以了切件，骨头都已经是断的只要切一切皮就可以开吃酱香猪手 ...

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优优Sylvia悠悠

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沙发

发表于 2019-5-29 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

求做法大全谢谢
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3楼

发表于 2019-5-29 18:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水流了一地
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4楼

发表于 2019-5-29 21:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怎样做呢？美妈
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5楼

发表于 2019-5-30 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不介绍做法，只会出来诱人

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6楼

发表于 2019-5-30 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最爱吃猪手，但毕竟耗时间，所以懒做。看到楼主做的好有食欲呀！赞！
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YAN

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7楼

发表于 2019-5-31 14:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

求做法，卖相不错耶

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8楼

发表于 2019-6-2 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

求做法，明天就买猪手

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9楼

发表于 2019-6-2 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家的猪手和楼主是同款
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言言

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花样厨神2

10楼

发表于 2019-6-5 08:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

猪手先飞飞水备用

买猪手的时候就让猪肉档帮忙开边斩断猪骨，但一定不要切断猪皮，完整的猪皮煮的时候不会收缩吃的口感也会不一样

做这个猪手只要用到两个酱就是海鲜酱和黄豆酱，海鲜酱带甜味，黄豆酱带咸味，一甜一咸刚好中和不需要下其他调料都很好味

电饭煲里先抹一层花生油防止粘锅

用两勺海鲜酱和黄豆酱将猪手里里外外的抹均匀，勺子就是平常小朋友用来吃饭的那种勺子就可以了

锅里还要放入半碗的水，因为猪手煮的时候骨胶特别多很容易粘住锅

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言言

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花样厨神2

11楼

发表于 2019-6-5 08:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

电饭煲一键按下煮饭的按扭，要根据自家锅去判断时间的长短，煮一次不够软还可再煮多一次

中途要翻一翻既可更入味也防止粘锅

煮到露出骨头就可以用筷子试一下，用电饭煲焖出来的猪手有嚼劲又不会太硬，口感比用好压锅压出来的好很多，而且这也是懒人做法，只要有电饭煲和两个调料就可以完成

焖好的猪手等摊冻就可以了切件，骨头都已经是断的只要切一切皮就可以开吃

酱香猪手

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言言

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花样厨神2

12楼

发表于 2019-6-5 08:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复优优Sylvia悠悠的帖子
求做法大全谢谢

已经更新做法，有兴趣请查看，谢谢！
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言言

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花样厨神2

13楼

发表于 2019-6-5 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 gzlumin 的帖子
怎样做呢？美妈

已经更新做法，有兴趣请查看，谢谢！
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14楼

发表于 2019-6-5 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看到我流口水了，明天试下😊
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（*—*）芝芝

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15楼

发表于 2019-6-6 08:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

跟电饭煲叉烧一样好看好吃...

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16楼

发表于 2019-6-6 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了…………

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17楼

发表于 2019-6-6 12:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习。。。。下周有空到手做做

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言言

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花样厨神2

18楼

发表于 2019-6-6 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 CSY幸运儿的帖子
不错啊，自己也学着做

已经更新做法，有兴趣请查看，谢谢！
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19楼

发表于 2019-6-6 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏先，的闲试整，谢谢分享！

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言言

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花样厨神2

20楼

发表于 2019-6-6 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 YAN颖颖的帖子
求做法，卖相不错耶

已经更新做法啦！
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