‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 7 | 浏览: 9455 |倒序浏览 | 字体: tT
手机看此贴
  • 微信扫一扫 手机看此贴
  • 好内容 随时分享到朋友圈

[ 糕点烘焙 ]

戚风蛋糕主要是鸡蛋,面粉只占了很小的分量么? ...

[复制链接]

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

帖子
186 
经验值
1447  
注册时间
2014-5-14 
    • 妈妈网轻聊
      给生活加点料

    • 妈妈网孕育
      就是好用

      holdImg
    • 广州妈妈网
      广州妈妈网,更懂广州妈妈

      广州妈妈网二维码
楼主
发表于 2017-3-22 19:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

鸡蛋5个色拉油40克塔塔粉3克低筋面粉85克

怎么才85克面粉:(

我做个全麦面包,低筋面粉150克,高筋免费270克呢

回帖推荐

dan1371 发表于3楼  查看完整内容

四蛋就可以做到8寸满模好厉害呀!翻拌手法如何拌才有效又不消泡呀?我每次翻拌拌得好累,可很难把蛋糕糊混合均匀。

dan1371 发表于6楼  查看完整内容

鸡蛋大一些的话,是可以的,模具应该都是标准大小

涵PP妈 发表于7楼  查看完整内容

看视频吧,我是三点到九点钟翻拌

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

帖子
259 
经验值
19905  
注册时间
2012-3-1 
BB生日
2011-05-16
戚风主要是靠蛋白打发的,4蛋80低粉50牛奶40油,可以做到八寸满模,蛋白打发程度及搅拌手法很重要
来自[广州妈妈网Android版]

Rank: 1

帖子
经验值
14  
注册时间
2016-3-19 


   
回复 涵PP妈 的帖子
戚风主要是靠蛋白打发的,4蛋80低粉50牛奶40油,可以做到八寸满模,蛋白打发程度及搅拌手法很重要 ...


四蛋就可以做到8寸满模好厉害呀!翻拌手法如何拌才有效又不消泡呀?我每次翻拌拌得好累,可很难把蛋糕糊混合均匀。
来自[广州妈妈iPhone版]

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

帖子
186 
经验值
1447  
注册时间
2014-5-14 
回复 涵PP妈 的帖子

满模啥意思?高度多少呢?

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

帖子
186 
经验值
1447  
注册时间
2014-5-14 
回复 dan1371 的帖子

楼上的模式不是比较低啊?

Rank: 1

帖子
经验值
14  
注册时间
2016-3-19 


   
回复 obebex 的帖子
回复 dan1371 的帖子

楼上的模式不是比较低啊?


鸡蛋大一些的话,是可以的,模具应该都是标准大小
来自[广州妈妈iPhone版]

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

帖子
259 
经验值
19905  
注册时间
2012-3-1 
BB生日
2011-05-16


   
回复 dan1371 的帖子


四蛋就可以做到8寸满模好厉害呀!翻拌手法如何拌才有效又不消泡呀?我每次翻拌拌得好累,可很难把蛋糕糊 ...


看视频吧,我是三点到九点钟翻拌
来自[广州妈妈网Android版]

Rank: 1

帖子
经验值
0  
注册时间
2020-4-19 
两种东西怎混为一谈一种面包一种蛋糕。
来自[移动wap版]
‹ 上一主题|下一主题
戚风蛋糕主要是鸡蛋,面粉只占了很小的分量么? ...
快速回复

回帖后跳转到最后一页

广东省通信管理局互联网清理整顿 增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011754公安机关备案号:44010602000095 Copyright 2004-2024 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn 开发者:广州盛成妈妈网络科技股份有限公司 应用版本:11.12.0 应用涉及权限APP隐私协议

回顶部