晧妈的天空

    我家宝贝是个饺子控~😁😁任何馅料的饺子都中意食~奈何超市卖的水饺感觉不怎么靠谱，例如湾仔码头的，食几只我就觉得好滞，不知是油的问题还是肉的问题~大家有同感吗？别说三全水饺那些~之前新闻还报道过细菌超标什么的~真是不敢给小朋友食~仲系自己整好点😂
    依两日冻冻地~感觉包个冬菇肉饺几惹味的，晧妈有个小秘方，冬菇饺会特别好味😋😋往下看~
先上成品图啦~

材料准备好简单：
一斤猪肉（2成肥8成瘦），花菇3只，云耳少许（包第二盘的时候有放云耳，没上镜），蚝油，鼔油，糖，盐，麻油
把猪肉剥成肉碎，加适量盐，油，糖，鼔油，少许麻油和清水搞均~

冬菇先用水浸泡2小时~用热水泡会快些~

切成细细粒

登登登~~~好味的秘诀来了~~就是先把冬菇云耳用油，耗油起锅，加水先焖10分钟，焖到刚好收汁~

好香好香的冬菇出来了~然后把冬菇云耳和猪肉混在一起~

来自[广州妈妈网iPhone版]

晧妈的天空

开始包啦~饺子皮是现成的

包好蒸大约蒸15分钟就得了~皮薄馅靓！完美😋😋😋

仔仔特别中意食~四岁宝宝一下食了11只😂😂😂忘记拍你的食相了~哈哈哈哈~

来自[广州妈妈网iPhone版]

忆忆2000

嗯，自己做的吃不腻，现在外面那些什么记饺子，专卖饺子云吞的，千万不要买，因为用的肉都是冻肉绞成的肉馅，非常不卫生！
来自[广州妈妈iPhone版]

晧妈的天空

   

回复 忆忆2000 的帖子
嗯，自己做的吃不腻，现在外面那些什么记饺子，专卖饺子云吞的，千万不要买，因为用的肉都是冻肉绞成的肉馅 ...

嗯嗯是啊~不知是什么肉做的！😔
来自[广州妈妈网iPhone版]

fona11

楼主我做的蒸饺蒸出来后皮都比较干是怎么回事呢？

gz安宁

看起来好正，回家试试，我家也很爱吃饺子

晧妈的天空

   

回复 fona11 的帖子
楼主我做的蒸饺蒸出来后皮都比较干是怎么回事呢？

可能和饺子皮有关~有些皮是用来蒸的，有些是煮的~
来自[广州妈妈网iPhone版]

大玥玥

我就只有速冬饺子吃，因为我不会包
来自[广州妈妈网iPhone版]

晧妈的天空

   

回复 大玥玥 的帖子
我就只有速冬饺子吃，因为我不会包

有包饺子的模具卖的😁
来自[广州妈妈网iPhone版]

猪猪.舜舜

有食欲，我也试试😄
来自[广州妈妈Android版]

猪猪.舜舜

嗯嗯，最不喜欢迟湾仔码头的东西，真的是同楼主同感，食几只就超滞了。从此没买过。
来自[广州妈妈Android版]

晧妈的天空

   

回复 猪猪.舜舜 的帖子
嗯嗯，最不喜欢迟湾仔码头的东西，真的是同楼主同感，食几只就超滞了。从此没买过。 ...

系啊~真系滞成日😂😂😂
来自[广州妈妈网iPhone版]

mandy99

肉，试过自己剁，但是出来好干好鞋，没外面卖那些滑
来自[妈妈网iPhone版]

幸兒妈妈

我女儿也是喜欢我包饺子给她吃！
来自[妈妈网iPhone版]

猪猪.舜舜

   

回复 mandy99 的帖子
肉，试过自己剁，但是出来好干好鞋，没外面卖那些滑

要带D肥肉的，全瘦实鞋
来自[广州妈妈Android版]

su_xin

   

回复 mandy99 的帖子
肉，试过自己剁，但是出来好干好鞋，没外面卖那些滑

猪肉要打水，才不干
来自[广州妈妈Android版]

希希（sissi)

我明天准备整饺子

晧妈的天空

   

回复 mandy99 的帖子
肉，试过自己剁，但是出来好干好鞋，没外面卖那些滑

要有嘀肥肉先好食，用油，盐，鼔油和少许的水搞混腌15 分钟以上~不会鞋的~
来自[广州妈妈网iPhone版]

晧妈的天空

   

回复 幸兒妈妈 的帖子
我女儿也是喜欢我包饺子给她吃！

妈妈做的味道是最好食的😊
来自[广州妈妈网iPhone版]

晧妈的天空

   

回复 希希（sissi) 的帖子
我明天准备整饺子

👏🏻👏🏻👏🏻
来自[广州妈妈网iPhone版]