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楼主

发表于 2015-12-2 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

如何炖煮燕窝，跟大家分享：
1、取少量燕窝（一人3-5g干燕窝左右）
2、放在碗里加水（纯净水、常温水，不可加热、不可用生水）泡发2小时，泡发1小时后开始把燕窝撕成丝条状（天然燕窝可以泡发6-8倍），完全泡发后全部撕成丝条状
3、燕窝泡发后会有极小的绒毛，使用镊子并用过滤网过滤，尽量挑去较明显绒毛（为使燕窝绒毛完全去除干净，漂白在挑毛环节常会出现，纯手工无法完全挑去所有，少量绒毛对营养价值或消化并无影响）
4、过滤后放在“炖盅里隔水炖”（大火5分钟，小火30-40分钟）就OK了
（隔水炖使燕窝温度始终保持80度左右，能最佳保持其营养，温度太高会破坏其活性）5、可以根据您的个人口味增加芒果或是火龙果（让我们享受美味健康的食品吧）

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暖秋霜和冬发表于14楼查看完整内容

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格桑美朵运发表于16楼查看完整内容

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沙发

发表于 2015-12-2 20:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香芋百合莲子单独煮糖水，再加入炖好的燕窝中）

来自[广州妈妈iPhone版]

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3楼

发表于 2015-12-3 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香蕉燕窝喜欢搭配水果

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4楼

发表于 2015-12-4 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

枸杞燕窝，每天几颗枸杞生吃或者泡水，明目，眼睛有神整个人都精神。

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5楼

发表于 2015-12-7 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢酸酸甜甜

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发表于 2015-12-7 20:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

《本草从新》提到燕窝做法：今人用以煮粥，或用鸡汁煮之，虽甚可口，然乱其清补之本性，岂能已痰耶；有与冰糖同煎，则甘壅矣，岂能助肺金清肃下行耶。”所以啊，燕窝清炖是最好的，搭配上记住八个字：以清配清，以柔配柔。

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7楼

发表于 2015-12-8 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

昨晚睡前被科普差点失眠[睡][睡]：红利期就像女人最好的时光，过去了，多少胶原蛋白也补不回来！LIVE NOW.

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8楼

发表于 2015-12-9 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

孙丽也在吃燕窝

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9楼

发表于 2015-12-10 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

孕早期易缺乏叶酸，香蕉牛奶燕窝效果很好，香蕉是所有水果中叶酸含量最高的，睡前一碗香蕉牛奶燕窝，更加有助于睡眠哦~

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10楼

发表于 2015-12-16 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

来一碗清炖

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11楼

发表于 2016-1-24 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢分享

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暖秋霜和冬

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发表于 2016-1-24 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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格桑美朵运

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13楼

发表于 2016-1-25 19:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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