郭小敏0929

过年前喺厨房版见到尚栈的达人年货帖，种草了，于是趁年廿八调休去扫了D鳕鱼胶，真系好似尚栈话斋，自己食的话呢只胶好抵食，见到有盒装的就系298元，买一送一，一盒150克，然后两盒就相当于298元/300克。
但系呢，散装称的话就仲抵，1.2元/克，然后再打8折，相当于288元/300克，所以师奶仔如我，就买了散装了，反正都系自己食嘛~
不过我去的店系保利中环，环境都几闷热，帮我拣货的销售连制服都无着，出嚟的时候急急忙忙买杯冻嘢饮，热到兜妹几乎要喊，所以如果去尚栈买的话，个人还是比较建议去万菱汇或者正佳，人少少，空调什么的都很充足，可以舒舒服服甘慢慢拣~
好了，今次做的系红枣鲜奶炖花胶，胆粗粗喺网上面搜了一下教程就开始~（小敏系厨艺白痴，平时最叻就系煮“泡蛋面”同炒蛋，其他都系摸索中~）
材料：红枣几粒，杞子若干，鳕鱼胶9片（2-3人份），鲜奶两盒

先将鳕鱼胶过一下清水洗走表面的灰尘，然后用热水浸泡5分钟，倒掉
红枣杞子同样过一下清水洗走灰尘，浸5分钟

然后将所有材料倒入炖盅，加水到刚好浸过花胶表面，炖2个钟

2个钟之后打开炖盅盖，花胶已经炖到好似腐皮甘的状态，哈哈，用筷子戳一下感受发胀的程度，仲系硬身的话就继续炖，如果已经软身到差不多了就可以加鲜奶了~

我贪方便，加的系盒装奶，估计加7日装的果种屋仔奶会更加好饮~





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郭小敏0929

加了鲜奶之后再炖5分钟就可以上桌食得~真正简单方便快捷的懒人餐~

虽然话系鳕鱼胶，但胶质都好丰富啊

睇图感受一下，Duang~Duang~



来自[妈妈网Android版]

郭小敏0929

看到有介绍说有散装的即食燕窝卖，也去买了两瓶回来试试做鲜奶炖燕窝
材料：鲜奶一盒，即食燕窝2瓶

步骤很简单啦，就是鲜奶倒进碗里，然后隔水炖5分钟，等鲜奶热了~

然后就是打开即食燕窝，加到鲜奶中，然后再关掉炖盅焗1分钟

出来马上就可以食啦，真正的懒人食谱啊哈哈！

丝丝分明，赞哦！


这个帖子加上四海一家过大年，198元/人壕叹鲍参翅肚零难度 ，过了一个春节，就鲍参翅肚都尝了个遍啦，哈哈~（看来我还是挺容易就满足哒~）


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蚂蚁背上芝麻

木有吃过这么个好东西，不知啥滋味

鱼宝宝BEE

下次记得通知我下

chenchun01

有整过，但是，吃不下的，看个人口味了。。。

susan_emma

我炖花胶系唔放水，直接鲜奶或者盒仔奶落去炖，香浓好多。

susan_emma

我炖花胶系唔放水，直接鲜奶或者盒仔奶落去炖，香浓好多。

幸福牛妈妈

我也试试 每次炖出来都是清汤寡水的 就懒得炖了，周末再试试。

朱帅帅

   

我炖花胶系唔放水，直接鲜奶或者盒仔奶落去炖，香浓好多。

请教亲，不放水，只放鲜奶炖，会不会腥啊？？

swallow_liao

这样睇尚盏的花胶都五算贵喔，不过五算好靓，我都觉得好难买到靓既~~~

mornicar

花胶吾使泡的咩？通常泡过夜才行吧，而且不用放姜的咩？不腥的咩？

susan_emma

回复 朱帅帅 的帖子

唔会，我个女，我同事都吃过，没听过佢地话会腥喔，自已都唔觉得，如果你惊腥，放旧姜落去，仍然好好味。

karen2008

   

过年前喺厨房版见到尚栈的达人年货帖，种草了，于是趁年廿八调休去扫了D鳕鱼胶，真系好似尚栈话斋，自己食 ...

去保利中环扫货不叫上我啊，我近那边吖

karen2008

   

看到有介绍说有散装的即食燕窝卖，也去买了两瓶回来试试做鲜奶炖燕窝
材料：鲜奶一盒，即食燕窝2瓶

小敏的大作是用妈妈圈发的，用手机码字比用电脑耐啊

伊人的秋天

多谢分享！刚好有朋友送了上等的花胶，这个方法感觉好养颜又补，回头就弄给自己和妈妈吃。

暖日晴风

好赞，回家试一试

shirfeny_wxf

不需要放冰糖吗？？