【今晚食乜餸】+白鲫鱼豆腐汤 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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柯馨

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楼主

发表于 2015-1-21 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由柯馨于 2015-1-21 15:06 编辑

想着给女儿补充一下营养，于是去菜市场买了一条生猛的白鲫鱼，外加一块一元钱的嫩豆腐，还买了一元钱的小葱和香菜，现在天气好，还有一小把呢？

回家后把鱼鳞刮净，内脏清洗干净，切好姜、葱、蒜，平底锅备好，两面煎黄。

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柯馨

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沙发

发表于 2015-1-21 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由柯馨于 2015-1-21 15:09 编辑

待水烧开后，把煎好的鱼放入水中，放入姜和蒜去腥味

大火5分钟转小火慢慢煮，待汤变得浓白

越来越白，越来越浓

快装碗时，放入葱花和香菜，外加几滴香油

味道鲜美的鱼汤出锅了

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3楼

发表于 2015-1-21 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不是鱼煎好，倒开水，汤肯定是白的

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4楼

发表于 2015-1-21 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我不敢做鲫鱼，觉得小刺太多，只喝汤吃不出来肉有点浪费。

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柯馨

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5楼

发表于 2015-1-22 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 feal59 的帖子

谢谢夸奖了。

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柯馨

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6楼

发表于 2015-1-22 09:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复鱼宝宝BEE 的帖子

煎好鱼后小火慢慢熬，汤肯定是浓白的。

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柯馨

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7楼

发表于 2015-1-22 09:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复等风来dr 的帖子

孩子就是她光喝汤，鱼肉大人吃了。

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8楼

发表于 2015-1-23 10:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

汤好香。

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蚂蚁背上芝麻

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9楼

发表于 2015-1-23 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也喜欢这道菜

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柯馨

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10楼

发表于 2015-1-24 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复濮翰悦的帖子

对啊，对啊

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11楼

发表于 2015-1-24 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看见奶白色的汤就好想喝了

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柯馨

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12楼

发表于 2015-1-24 13:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 lyd9696 的帖子

是啊，鱼汤煲到奶白色，营养及味道就出来了。

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13楼

发表于 2015-2-2 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最怕弄鲫鱼汤，，每次煎都煎不漂亮，，还有那些丝骨

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14楼

发表于 2015-2-2 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

正，饿了

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发表于 2015-2-3 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鲫鱼汤好多骨，不过汤好喝

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【今晚食乜餸】+白鲫鱼豆腐汤

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