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本帖最后由 偷偷d傻笑 于 2014-7-8 16:45 编辑
前几天看厨房版有有位MM介绍了番茄焖猪蹄的方法，于是今儿就动手做起来。
方子稍稍改动了下下。首先我用电饭煲焖的，其次我把黄豆酱换成了豆瓣酱。
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材料：猪蹄两根、番茄一个、姜蒜适量、豆瓣酱、耗油
做法：
1.斩好的猪蹄飞水后放凉
2.起锅放油小火放入少量白糖炒糖色，然后倒入猪蹄炒呀炒，放入耗油，同时加少量料酒去腥，继续炒呀炒。再放入老抽生抽和豆瓣酱，加水至刚好没过猪蹄，大火煮开。
3.煮开后一股脑儿倒入电饭煲，再加入番茄、蒜和姜片，开焖！先煮饭档焖至跳闸，然后煲粥档焖25分钟左右。搞掂！！
第一次尝试用番茄焖，确实很好味，木有油腻感！豆瓣酱又能有带来少少辣味。算是一次成功的尝试！
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凉拌洋葱。很适合夏天吃的一道菜，爽口！
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做法
1.姜葱对半切开泡水后再切丝，这样可以不辣眼睛哦。
2.切丝后的洋葱尽量抓散开，这样会更好入味。放入适量盐、白糖、醋、鸡精，撒上蒜蓉和姜丝，最后再淋上芝麻油。完工！
非常简单又好味的一道菜。放入冰箱冷藏几分钟后再吃味道更好哦。
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火腿茭白
茭白营养丰富，祛热生津。是我很爱吃的一道菜。
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做法：
1.茭白切片，火腿切片，姜切丝，蒜切碎
2.起锅热油，放入姜蒜炒香，再放入火腿片翻炒一小会儿，继续倒入茭白翻炒。
3加耗油、生抽调味翻炒，倒入少于热开水，大火煮开再转小火煮至茭白变软时加入适量盐、鸡精和胡椒，再大火收汁出锅！
两荤一素居家午餐搞掂！
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发表于 2014-7-5 15:41
