请教各位烘焙达人，做蛋糕的植物油你们选择哪种？ - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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Rocjack妈咪

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楼主

发表于 2014-5-8 13:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

看了大家做的烘焙作品心痒痒，也买了烤箱之类的工具回来了。今天跟风做了个戚风蛋糕，发的还算可以。对于第一次试做蛋糕的我来说已经很满意了。只是对于方子里说的植物油，如玉米油，葵花籽油等无味的植物油。我在镇上，没看到有小支装的于是就买了芝麻油，但回来打开一闻还是好大一股油香味，做出来的蛋糕也是有那个油的味道。所以让我很苦恼。上来问问这里的烘焙达人们选用的是哪种无味植物油，又或者是怎样才能烤出没有植物油味道的蛋糕来呢？

回帖推荐

23不知道发表于4楼查看完整内容

我就用平时家里做菜用的玉米油啊，这个没味道，要是调和油还是有一定味道了

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沙发

发表于 2014-5-8 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我用黄油

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Rocjack妈咪

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3楼

发表于 2014-5-8 18:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

黄油也是有味道。而且我昨天第一次试手做方片面包就用了黄油，手上的味道闻到我有点怕怕了。

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4楼

发表于 2014-5-8 18:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 aging_girl 的帖子
&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;看了大家做的烘焙作品心痒痒，也买了烤箱之类的工具回来了。今天跟 ...

我就用平时家里做菜用的玉米油啊，这个没味道，要是调和油还是有一定味道了

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我爱我家小伙子

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5楼

发表于 2014-5-8 22:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用金龙鱼的玉米油,京东买

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6楼

发表于 2014-5-8 23:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 aging_girl 的帖子

我用玉米油

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for you

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7楼

发表于 2014-5-9 18:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我一般都是用色拉油,那样做出来腻,纯蛋糕味

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8楼

发表于 2014-5-13 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不加油也是可以滴

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仙乐飘飘

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9楼

发表于 2014-5-13 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一直都用玉米油的

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幸子

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10楼

发表于 2014-5-13 15:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用玉米油就可以了。

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11楼

发表于 2014-5-14 14:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也是用玉米油

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珍藏版冰糖

珍藏版冰糖

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12楼

发表于 2014-5-20 21:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我用玉米油

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