包子包子，用压面机压面，实践证明省时间！ - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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纬仔仔

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楼主

发表于 2013-12-30 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 sandy.baby 于 2013-12-30 15:03 编辑

在网上看到用压面机压面，然后做的包子的方法。省时间哦~~一小时有包子吃啦！我简单说说：揉好，面团，是不需要第一次发酵的。直接用压面机过面团。
1、揉好面团后，“三光”直接分两小块，放入压面机过面。反复压上4、5次。面片表面光滑了。就可以。这个过程要拍粉。
2、包好的包子，盖上布醒20分钟。
3、锅里放水，烧1分钟。关火！用余下的热来“二次发酵”35分钟。
4、锅里放够水，大火后转中火20分钟。包子出炉啦！！
（个人感觉省时间了，想吃包子一小时就OK）
先上个新鲜热热的包子合照

下面是各个步骤的过程图片：

准备蒸啦。。

出炉啦

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dola 发表于6楼查看完整内容

不压也能直接进行第二次发酵吧

fiona_s 发表于13楼查看完整内容

加发酵粉吗？

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纬仔仔

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沙发

发表于 2013-12-30 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哎呀，上传图片。怎么没有了压面的那张。。一张上传都看不到。。

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洋洋妈妈

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3楼

发表于 2013-12-30 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

大冬天的，不想揉面啊~~

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洋洋妈妈

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4楼

发表于 2013-12-30 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用压面机压了和没压有什么不一样吗？

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纬仔仔

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5楼

发表于 2013-12-30 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小红叶子的帖子

省去了第一次发酵的时间。

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6楼

发表于 2013-12-30 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 sandy.baby 的帖子
回复小红叶子的帖子

省去了第一次发酵的时间。

不压也能直接进行第二次发酵吧

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马上有一切

7楼

发表于 2013-12-30 17:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好漂亮的包子啊~

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8楼

发表于 2013-12-30 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好想吃你家包子啊

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纬仔仔

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9楼

发表于 2013-12-31 12:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复故事结局的帖子

谢谢哦。。。

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10楼

发表于 2013-12-31 13:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

包子包的好漂亮

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11楼

发表于 2013-12-31 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真省事。。。

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12楼

发表于 2013-12-31 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 sandy.baby 的帖子

我冬天发面不成功，现在没有信心做，请问楼主面条机是买什么型号的。

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13楼

发表于 2013-12-31 17:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

sandy.baby 发表于 2013-12-30 14:52
在网上看到用压面机压面，然后做的包子的方法。省时间哦~~一小时有包子吃啦！我简单说说：揉好，面团，是不 ...

加发酵粉吗？

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纬仔仔

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14楼

发表于 2014-1-2 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 CARLISA 的帖子

谢谢哦。

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纬仔仔

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15楼

发表于 2014-1-2 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 fiona_s 的帖子

加了呀。5G酵母啊。

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纬仔仔

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16楼

发表于 2014-1-2 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 CHUYAO 的帖子

买了复兴的电动。双11买的。388元包邮了。是电动的。现在我自己做面条。

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17楼

发表于 2014-1-2 11:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

包子怎么可以包得这么漂亮？

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智能手机0fr

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18楼

发表于 2014-1-2 13:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

mark

支持楼主

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19楼

发表于 2014-3-21 21:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 sandy.baby 的帖子

是那个型号啊

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美丽-说说

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20楼

发表于 2014-5-4 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美妈，压面机是什么型号的啊？

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