手作芝士鸡肉汉堡，不用去KFC和M记吃早餐了。 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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~只是爱吃~

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楼主

发表于 2013-7-21 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

小猪在KFC吃了几天早餐，他说，妈咪你给我做汉堡包吧，我们不要来肯德基吃早餐了，给你省钱。

哈哈，小猪真乖，好吧，妈妈就满足你一个愿望吧。

我改了君之的配方和做法。
高粉增加至200克，水120克，黄油25克，蛋液省了，其余不变。
直接法改为百分百中种法，适合我这个忙人。

配方：
高筋面粉200克，
水110-120克，
砂糖20克，
盐1/2小勺，
酵母1小勺，
奶粉1小勺。
黄油25克。

做法：
1、除黄油外所有材料混合揉匀成面团。（其实这时候很湿很粘根本不成团。）
2、用保鲜袋装好面团存冰柜保鲜层，让它慢慢发酵，24小时后取出，室温1小时，面团继续蓬涨。
3、加黄油揉成薄膜，开始的时候很粘，揉到最后就不粘了，这时候继续揉成很薄不容易拉烂的膜，这就是行了。
4、分割成50克左右的面团，沾蛋液再沾芝麻，继续发酵1小时左右。
5、烤箱200度15分种。
6、切开，中间夹上芝士片，熟的鸡腿肉，生菜，沙拉酱，完成！

小猪偷拍妈咪夹汉堡。

完成啦！

哈哈，今天早上小猪帮我夹汉堡，他说他要吃两个才够饱！

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沙发

发表于 2013-7-21 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美妈太强了,学习学习。

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华猪妈妈嘻嘻，多谢多谢。发表于 2013-7-21 16:52

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3楼

发表于 2013-7-21 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

睇见都想食

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华猪妈妈面团揉得好，面包很好吃。哈哈。发表于 2013-7-21 16:53

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发表于 2013-7-21 15:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

敢问时间成本几何？

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华猪妈妈哈哈，绝对不比M和K的低。哈哈。发表于 2013-7-21 16:53

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发表于 2013-7-21 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

巧手妈妈，顶一个

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华猪妈妈多谢帮顶，啵一个。发表于 2013-7-21 16:53

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~只是爱吃~

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6楼

发表于 2013-7-21 16:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美妈太强了,学习学习。

嘻嘻，多谢多谢。

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7楼

发表于 2013-7-21 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

睇见都想食

面团揉得好，面包很好吃。哈哈。

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~只是爱吃~

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8楼

发表于 2013-7-21 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

敢问时间成本几何？

哈哈，绝对不比M和K的低。哈哈。

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~只是爱吃~

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发表于 2013-7-21 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

巧手妈妈，顶一个

多谢帮顶，啵一个。

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发表于 2013-7-21 18:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

女人，你太厉害了

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华猪妈妈嘻嘻。。。。发表于 2013-7-21 19:06

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11楼

发表于 2013-7-21 18:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主我看着你从新手到现在

你好棒啊。我也蠢蠢欲动，那个烤箱是什么型号啊？？

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华猪妈妈话说我新手的时候，你还没注册呢？马甲？发表于 2013-7-21 19:07

华猪妈妈我的烤箱现在是古董级了，长帝25KB。发表于 2013-7-21 19:06

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发表于 2013-7-21 19:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

女人，你太厉害了

嘻嘻。。。。

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发表于 2013-7-21 19:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主我看着你从新手到现在你好棒啊。我也蠢蠢欲动，那个烤箱是什么型号啊？？ ...

我的烤箱现在是古董级了，长帝25KB。

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~只是爱吃~

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发表于 2013-7-21 19:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主我看着你从新手到现在你好棒啊。我也蠢蠢欲动，那个烤箱是什么型号啊？？ ...

话说我新手的时候，你还没注册呢？马甲？

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老点哈哈哈这都给你发现，不算马甲，是二代身份。身份一电脑换了密码也忘了发表于 2013-7-21 19:37

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15楼

发表于 2013-7-21 19:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

话说我新手的时候，你还没注册呢？马甲？

哈哈哈这都给你发现，不算马甲，是二代身份。身份一电脑换了密码也忘了

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华猪妈妈哈哈，老二代，你好啊，嘻嘻。。。。发表于 2013-7-21 19:50

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~只是爱吃~

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16楼

发表于 2013-7-21 19:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈哈这都给你发现，不算马甲，是二代身份。身份一电脑换了密码也忘了 ...

哈哈，老二代，你好啊，嘻嘻。。。。

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17楼

发表于 2013-7-22 12:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好棒好棒啊。。。

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华猪妈妈嘻嘻，多谢多谢发表于 2013-7-22 18:26

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18楼

发表于 2013-7-22 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的真好

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华猪妈妈嘻嘻，谢谢。。发表于 2013-7-22 18:27

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豆豆494395619

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19楼

发表于 2013-7-22 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好想食哦

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华猪妈妈来。。。发表于 2013-7-22 18:27

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细细粒，，

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20楼

发表于 2013-7-22 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看到都想吃，可是没烤箱

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华猪妈妈哈哈，多谢支持。发表于 2013-7-22 18:28

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