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牛牛妹

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楼主

发表于 2012-11-15 12:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

换了新烤箱后，由于之前烤出来的蛋糕比长帝的烤出来好很多，于是又计划烤叉烧了，老公爱吃叉烧，但是外面卖的都是红红的，都不知道添加了什么色素，所以我就自己做了
材料：
五花肉 500克
蒜头    5颗
叉烧酱 4汤匙
料酒    1茶匙
生抽    1汤匙
红酒    1汤匙
蜂蜜    1茶匙

做法：
1.将猪肉洗净，放入清水中浸泡2小时，浸泡出血水，捞出沥干，并擦干水份。切成拳头大小的块

2.大蒜压成泥，将蒜泥，生抽，叉烧酱，料酒，蜂蜜，和红酒放入碗中搅拌均匀，并将切好的肉放入酱汁中搅拌均匀，让肉的表面都能蘸上酱料，放入保鲜盒，入冰箱腌冷藏腌制24小时
3.烤盘内铺一层锡纸，将腌好的肉置于烤肉上，并刷上一些腌渍时使用的酱料，放入预热好的烤箱中下层，以200度的温度，烤约25-30分钟。

附上完成图

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沙发

发表于 2012-11-15 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好肥，好油腻~

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午后红茶。

茶茶

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3楼

发表于 2012-11-15 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很想试试

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牛牛妹

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4楼

发表于 2012-11-15 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复龙年妈妈的帖子

其实睇落肥，但是食落是瘦嘅多噶，唔好比外面欺骗了

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牛牛妹

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5楼

发表于 2012-11-15 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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整啦，又唔难噶，我今晚翻去试你个蔓越莓蛋卷

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6楼

发表于 2012-11-15 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我中意食三层肉，惊食肥肉多胖了

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牛牛妹

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7楼

发表于 2012-11-15 19:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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可能是因为我买嘅花肉唔多靓啦，下次要买翻一层层嘅先得

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莹火虫

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马上有一切

8楼

发表于 2012-11-15 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好肥好肥啊楼主！

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9楼

发表于 2012-11-15 20:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好帖！正愁明天吃什么呢，明天去试试！

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10楼

发表于 2012-11-15 20:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有点肥哦。。。

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11楼

发表于 2012-11-15 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

像咕噜肉多点

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牛牛妹

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12楼

发表于 2012-11-15 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复莹火虫的帖子

其实咬落唔肥噶，可能是腌嘅时间耐咗上色，令你哋觉得肥咋，食落瘦嘅好多肉呀

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牛牛妹

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13楼

发表于 2012-11-15 23:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 x1976 的帖子

这个比较容易，反正腌好拿去烤就是了

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牛牛妹

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14楼

发表于 2012-11-15 23:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复凡人不烦的帖子

其实食落真系唔肥噶。连我老公超爱吃肥叉嘅都话瘦肉多呀

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牛牛妹

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15楼

发表于 2012-11-15 23:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 mincima 的帖子

咕噜肉应该比呢个仲要肥吧？

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16楼

发表于 2012-11-15 23:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

浸泡2小时营养会唔会流失嘎？旧肉会唔会泡到白晒无晒味，点解唔直接飞水？

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牛牛妹

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17楼

发表于 2012-11-16 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复星吖星的帖子

我未试过飞水喔，如果飞了水后再腌，会不会唔入味？因为旧肉都已经熟了d

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18楼

发表于 2012-11-16 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看上去好象很油腻

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19楼

发表于 2012-11-16 21:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

肥腻了吧，而且怎么糊了呀？

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MAY

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20楼

发表于 2012-11-17 00:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害啊！！

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自家制叉烧

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