winnydailzh

新烤箱入手后，一直未有时间去搞烘焙，适逢老公话想食蛋卷喔，于是就有咗整蛋卷呢个谂法了，昨晚终于行动了，由于是第一次整，卖相麻麻，请见谅
材料：蛋白 4只
          蛋黄 4只
          砂糖 60克
         色拉油 45克
         水       45克
         低筋面粉 80克
         醋或柠檬汁 几滴

做法：1.蛋白蛋黄分好，蛋白+几滴醋后放入冰箱雪住
           2.蛋黄加适量白糖打发，然后加入色拉油，水搅拌均匀，筛入低筋面粉成蛋黄糊
           3.打发蛋白，分三次加糖，打到干性发泡即可
           4.取1/3蛋白加入蛋黄糊中，搅拌均匀后倒入蛋白糊中再搅拌
           5.烤盘放好油纸，倒入面粉糊，震出空气，上下火175度烤25分钟
           6.烤好嘅蛋糕即时倒扣，撕走油纸，等蛋糕稍凉即可涂抹果酱，借助檊面杖卷起来静置10分钟即可

正在烤的蛋糕糊，由于我第一次整，唔识用刮刀抚平

新鲜出炉嘅蛋糕，由于无经验，所以无倒扣，且无撕油纸

搽了果酱后卷成蛋卷了，不过有点裂开了

切了头尾后嘅照片好睇d

littleberry

好吃啊，请我吃不？

winnydailzh

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吃起来味道是不错的，只是卖相.....

午后红茶。

看着想吃~

winnydailzh

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谢谢夸奖，下次我会更努力做好点的

CHLIHZ3

好似好软绵啊，

winnydailzh

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是的,用了戚風蛋糕糊

^^了了^^

好棒！
请教一个问题呀，最近我做的曲奇，面包都是用微波炉做的，在犹豫到底买不买烤箱啊！能给个意见吗？谢啦！

winnydailzh

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其实我也是个新手啦，具体意见我真的不知该怎么给你，我买烤箱是因为我想自己做这些给宝宝吃，不让她吃外面的东东而己啦

^^了了^^

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我买烤箱是因为我想自己做这些给宝宝吃，不让她吃外面的东东而己啦
一样哦！我也是！

winnydailzh

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要你也觉得有需要入手，就买一吧

fendy69

其实你的蛋卷皮真的非常好：）  

winnydailzh

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谢谢天妈，可是卷起来就不行了，下次再努力一点

^^了了^^

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前天买了哦,haha！最近研究一些水果蛋糕，宝都不喜欢吃青菜水果

winnydailzh

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恭喜啊，买的啥牌子呀？

^^了了^^

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例度几间商场就美的，仲有个尚明堂，买左美的

winnydailzh

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但人家话美的唔多好喔

^^了了^^

   

winnydailzh 发表于 2012-11-14 10:58
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但人家话美的唔多好喔

边方面的问题呀？买之前百度左下，美的好似销量排第三呢，不过都没得间

winnydailzh

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他们说烤箱最差就是美的和格力吧，一d都唔好用

小邓的妈妈

我经常做蛋卷，卖相不好，不过很好吃，，