 上周末带儿子看冰河世纪3，就是带的自己家爆的米花，看着别人拿着一桶十块钱的爆米花，我心里暗爽。哈哈，一斤老玉米市场价格3.5元，60克就能爆出贼多来。我能不爽吗？原味的米花总觉得还不够香浓，想到用黄油弄应该会很香，于是上网搜有没类似的方子。哎哟喂，新浪里就有喔。新鲜出炉的。哈哈。立马借来用用，还不忘让坛子里的老友们也和我一起开心一把。 这焦糖爆米花可是现在最小资范的米花喔，价格也比普通的米花要高点，没办法，人家镀了层金呀
呃，人老了，话真是多，直接上做法吧。原方请参照：http://blog.sina.com.cn/ygdby1987
焦糖爆米花 材料：玉米（要买老玉米，粮油店有）60克 糖60克 水40克 黄油20克 做法：1炒锅预热，倒入一点植物油，放入玉米晃匀，中小火加热（我的经验之谈，玉米最好用水冲一下，用纸巾吸干水，这样比较干净，中火加热锅后，放入玉米后，小火加热，注意用手抖动一下锅）要盖锅盖喔 2全爆开啦，出锅备用，锅洗一下，倒入糖和水，中小火加热，不用去搅动喔，看到糖水变焦糖色后，放入黄油 3这时可以搅动一下，黄油与焦糖搅匀 4放爆米花进去，快速搅匀 5炒好的米花倒入铺了油纸的烤盘晾凉 吃的时候满嘴黄油香味。好吃，今天米花刚爆出来的时超漂亮。后来炒焦糖时有点糊了。下次要改进。
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发表于 2012-10-22 12:42
学习了
试试吧，这种就是有点点上火。蛮健康的
